为什么吃酸菜对身体不好?

一、为什么吃酸菜对身体不好?

酸菜是由新鲜蔬菜经腌渍泡制而成，在保留了新鲜菜大部分营养素的同时，增加了乳酸等酸性成分，不仅清香脆嫩爽口，还能健脾开胃，增进食欲。作为酸味食品，适量进食酸菜有益人体健康。它有利于提高钙磷在肠道内的溶解度，使之更易被人体吸收利用。

但是，酸菜虽好也不能多食。首先，过量进食酸菜能刺激胃酸分泌增多，从而引起胃酸过多症，甚至发生消化性溃疡。因此，那些已经有胃部疾患，尤其是消化性溃疡患者更应少吃酸菜。

其次，过量食用酸菜能促进尿路结石的形成。

过多食用酸菜还有一个很大的弊端，就是能引起人体发生亚硝酸盐中毒。

看来，酸菜虽然好吃，但不宜过多食用。

二、放了几天的开水能喝吗?有什么影响?

很多人认为白开水无论放多久都能饮用，但是，

湖北省妇幼保健院涂家岭门诊儿保科邓鸿云主任医师却提醒大家，

白开水超过三天之后就不宜饮用。

水储存过久，就会被细菌感染产生亚硝酸盐，

亚硝酸盐一旦大量进入人体，能使组织缺氧，出现恶心、呕吐、

头痛、心慌等症状，严重还能使人缺氧致死。

亚硝酸盐在人体内还能形成亚硝胺，促发肝癌、胃癌等。

装在保温瓶里的开水变温后，细菌繁殖更快，还原的亚硝酸盐更多。

【注意：白开水超过三天之后就不宜饮用，隔夜是没有关系的。

一般3天开水也喝完了。】

三、吃韭菜烧心怎么办?

韭菜含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲的作用。韭菜除做菜用外，还有良好的药用价值。

消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，建议不要吃了！

好好保护你的胃，天天吃几个花生米，持之以恒！

身体健康什么都好啊！

四、孕妇8个月胃酸腹泻怎么办？

腹泻时应该尽量减少吃蔬菜

许多人腹泻时，认为吃油腻食物会加重消化系统的负担而加重病情，于是就想方设法多吃一些新鲜蔬菜，以为这样对病情有利。其实不然，此举不仅对疾病不利，而且还有害。

许多新鲜蔬菜如小白菜、韭菜、菠菜、卷心菜等均含有亚硝酸盐或硝酸盐，一般情况下这些蔬菜对身体没有不良影响。但当人处于腹泻、消化功能失调，或胃酸过低时，肠内硝酸盐还原菌大量繁殖，此时食入上述蔬菜，即使蔬菜非常新鲜，也会导致中毒而引起肠原性紫绀。

当发生肠原性紫绀时，亚硝酸盐会引起血液中无携氧能力的高铁血红蛋白剧增，从而造成机体出现缺氧，表现出相应的各种症状。轻者除黏膜、指（趾）甲呈灰蓝色外无其他症状，重者有头晕、头痛、恶心、呕吐、气促、血压下降等症状，而且皮肤、黏膜及指（趾）甲呈蓝褐色，更为严重者可出现神志不清、昏迷、惊厥、呼吸困难、心律不齐、瞳孔散大等症状，如不及时抢救可发展为呼吸循环衰竭。

因此，当消化功能不好时最好到医院就医，在医生指导下合理选择饮食，并减少蔬菜的进食量。

参考资料：www.cdddgc.cn / www.cdddgc.cn/ask