蚕豆对人体有哪些危害？

蚕豆对人体有哪些危害？

蚕豆：又名佛豆，性味甘、平，具健脾利湿，涩精、补肾明目、壮筋骨，通便凉血，特别适合脾虚腹泻者食用。是人类最古老的食用豆类作物，也是重要的药材。

但蚕豆不可生吃，也不可多吃，以防腹胀。特别需要注意的是，少数人吃蚕豆后会发生急性溶血性贫血，也就是俗称的“蚕豆黄病”，应尽快送医院救治。

如果是油炸的蚕豆吃多了更加有害

炸类食品主要危害是：1、油炸淀粉导致心血管疾病；2、含致癌物质；3、破坏维生素，使蛋白质变性

蚕豆症每年有并发症状出现吗？

此病是由于病毒而引起的，会出现灰白色小丘疹，相互融合形成干燥、粗糙、棕褐色结痂，喉头和气管粘膜上出现干酪，逐步扩大增厚，使咽喉堵塞，导致呼吸困难，病重才会死亡，所以应及早医院，否定为时已晚也！