药膳食疗现代人总爱把这两个概念混在一起，认为药膳就等同于食疗，其实这是两个概念。简单地说,食疗针对的是个体或医院、疗养院、家庭,是因人施膳,根据个人身体的不同状况用膳食来调理。而社会餐饮的药膳属于食养范畴,是根据不同季节所烹制的一种养生膳食,针对的是群体。“食疗”属于辨证施治、因人施膳,是辅助治疗疾病的一种手段和方法。食养是传承中国传统医学...