1首先锅要洗的很干净，特别是锅底部分，不然先糊的就是锅底的那些没有洗干净的。糊了整锅粥都会变味2水和米要调好比例，大概比例是：水是米的15倍容积。因为米等下会开花长大，体积会翻倍，而且粥要保持有大量的水分才是好粥。3火要柔，因为时间长要细水长流，慢慢熬，这样才能让每立米都均等受热。4米开始开花的时候要用勺子搅合一下，不要让米粘在...