卤菜制作卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，是一种大家耳熟能详的美食，这么多年以它独有的形式，在不断的超越和发展，形成了现在一门独特的技术。街面上有很多卤菜店，各有各的制作工艺和味道。如果学成开店，以十多个平米的门面为佳，地段以人流量大为主，也不要请服务员，唯一的卖点是不卖隔夜卤菜，绝对保障新鲜与正宗味道，这样时间稍微一长，回头客会很多，生意也会很...