养生鸡汤材料鸡一只,雪莲花少许,扁豆少许,薏仁少许,百合少许,芡实少许,山药少许,玉竹少许,姜片少许,盐少许做法1.把鸡洗净,剁小块。用沸水焯一下去除杂质和血沫2.然后与姜片以及药材同炖1-2小时,加盐调味,即可秋季养生汤秋季养生汤食谱大全1、鲜鲤鱼汤功效:滋阴补血、益肝肾、明目安神、健脾补气、利尿消肿。材料:黑豆四两、生姜两片、红枣十粒、鲤鱼...
菜名:(原创)冬日养生鲜极鱼头汤功效:鱼肉白色主肺,有滋阴润肺之功效,冬季多食鱼制品可以抗寒。鱼头含有丰富的卵磷脂和不饱和脂肪酸,常吃鱼头不仅可以健脑,而且还可延缓脑力衰退;鱼头含有的丰富的胶原蛋白还能美白皮肤和延缓肌肤衰老。羊肉含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等。温中去寒、温补气血、通乳治带,壮阳生精。鱼头搭配羊肉,抗寒补...
养生汤做法如下:材料:红枣5个、蛹虫草5克、玉竹3克、百合15克、枸杞10颗、桂圆3个、人参1只。做法:1、人参、百合、玉竹和蛹虫草浸泡30分钟,2、其他材料洗净备用,把肉类冷水下锅煮沸3分钟后捞起用清水洗干净,3、所有材料(除枸杞)放入锅中,加入适量清水和2片生姜,大火烧开后转小火煲1.5-2小时(隔水炖的方式2.5-4小...
【简介】鳝鱼,为合鳃科黄鳝属动物黄鳝的肉。具有益气血,补肝肾,强筋骨,祛风湿之功效。主治虚劳,疳积,阳痿,腰痛,腰膝酸软,风寒湿痹,产后淋沥,久痢脓血,痔瘘,臁疮。【性味归经】味甘,性温。归肝、脾、肾经。【医学记载】1、《别录》:主补中益血,疗沈唇。2、《千金·食治》:主少气吸吸,足不能立地。3、孟诜:补五藏,逐十二风邪。治风湿...
肉类一般我们在煲汤时候用到的肉都会进行“飞水”,即冷水下锅,将水烧开,将血沫汆出,去掉肉腥味,让汤更加清甜。如果是新鲜的鸡或者新鲜的猪肉,也可以根据个人的喜欢去选择是否飞水;但如果是骨头,就建议都飞水,去其血水,让汤煲起来更加清澈。切忌开水下锅,否则肉类表层蛋白质迅速凝固,里面的腥气和血水就被“完美封存”在食材当中——想想,那样的汤能好喝么?...
中国北方地区进入秋天,酷热的夏天过去了,天高云淡的秋季随之而来。在这由热转凉的季节里,必须要注意天人相应,适应季节气候的变化,避免外邪侵犯才不易生病。秋天的主气是“燥”,燥邪侵犯人体就会出现一系列干燥的症状,如皮肤干燥皲裂、毛发不荣,口干、鼻干、咽干,舌干少津、少汗,干咳无痰或少痰,甚或咽喉肿痛、痰中带血、大便秘结等等。要减轻或防止秋燥的发生,我们...
汤变鲜:熬汤最好用冷水。如果一开始就往锅里倒热水,肉的表面突然受到高温,肉的外层蛋白质就会马上凝固,使得里外层蛋白质不能充分地溶解到汤里;另外,熬汤不要过早放盐,盐会使肉里含的水分很快跑出来,也会加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜味;酱油也不宜早加,葱、姜和酒等佐料不要放得太多,否则会影响汤汁本身的鲜味。汤变清:...
用料雪梨2个瘦肉半斤干玉竹质量沙渗质量干百合质量新鲜莲子质量姜3片雪梨瘦肉汤的做法先把雪梨派皮雪梨瘦肉汤的做法步骤1把雪梨核心切走雪梨瘦肉汤的做法步骤2先把干红枣放入窝里雪梨瘦肉汤的做法步骤3雪梨切成片雪梨瘦肉汤的做法步骤4把瘦肉切一块块然后放窝里在放莲子干百合沙渗玉竹姜片雪梨瘦肉汤的做法步骤5最后倒入...
天麻百合排骨汤 功效:具有清火、润肺、安神的功效。 材料:天麻、排骨、百合、姜、醋、味精、盐 做法 1、天麻泡一下,把排骨洗干净放入砂锅加入凉水煮开,一定要把上面的油沫撇干净也可以把水倒掉从新放入凉水(因为有的排骨实在太脏)。 2、然后放几滴醋(这样有利于骨头里的钙炖出来)放几片姜(去腥),同时放入天麻一起炖。 3、水开后改小火慢慢煨半...
清炖野生甲鱼汤的做法将宰杀后的甲鱼放在热水中,烫2—5分钟捞出。放凉后,用手搓掉甲鱼全身的乌黑污皮,特别是头部、四脚还有裙边部分,摸上去滑滑的,就行了。注意,别把裙边搓掉,那是甲鱼身上滋味最香美的部分。搓掉黑皮后,再将甲鱼清洗干净备用。葱切段,姜切片,蒜去皮备用。枸杞黄芪用水洗净备用。炖锅中装满2/3的水,待水开以后把甲鱼、枸杞、黄芪、葱姜蒜都放进...