阿斯巴甜做添加剂作用是什么？
阿斯巴甜(AsPartame)，别名阿司帕坦、阿斯巴坦，食品添加剂国际编码:E951，化学名称为L-天冬氨酞-L-苯丙氨酸甲酯(APM=L-aspartyl-L-phenylalaninemethylester)，是一种非碳水化合物类的人造甜味剂。(1)对酸、热的稳定性较差，在强酸强碱中或在高温加热时易水解生成苦味的苯丙氨酸或...
添加剂对人体有哪些危害？
感谢邀请。我觉得现在很多人对食品添加剂存在太多的不解和误区了，以至于吃什么就觉得一定要纯天然，不能含有添加剂。其实，添加剂在食品中广泛存在，自古就有。比如说豆腐的卤水，是一种凝固剂；馒头的碱，是酸碱调节剂；面包用了膨松剂；酱油还有防腐剂。它们可都是添加剂。这些东西怎么就不能吃了？换句话说，没有食品添加剂，很多美味的食物都不存在了。你吃不到豆腐、...
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