药疗是药物治疗疾病的简称。那么食疗呢?我们能说是食物治疗疾病的简称吗?显然不能。其实食疗只是传统上的一种习惯叫法,并不具有科学性。食物是人体所需营养的最主要来源,食物搭配调理的好,对人体的健康有一定的促进作用,但食物并不具备治疗作用。食物属于营养学的范畴,药物属于医学的范畴,二者没有可比性。虽然我们的祖先给我们留下有“食药同源”之说;虽然按照中医...
我国食养食疗法的运用源远流长,《黄帝内经》中已明确了谷肉果菜等食物对人体的调理作用,如《素问·脏气法时论》指出:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味和而服之,以补益精气”,率先提出了饮食平衡理论,为后世食养食疗学术奠定了理论基础。唐代孙思邈在《备急千金要方》中指出:“夫食能排邪而安脏腑,悦神爽志以资气血,若能用食平疴,适释情遣...