食物中毒多是因为食品、饮料保洁不当所致，其中毒症状多见于畸形肠胃炎，如：恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。为了保障所有宾客人身安全，必须采取以下措施：1、采购人员把好采购关，收货人员把好验货关，仓库人员把好仓库关，厨师把好制作关。2、发生食物中毒时发现人的职责：（1）报告总机，讲明自己的身份所在地点食物中毒人员、国籍、中毒程度症状等。（2）报告人应...