一、绿豆汤1、准备食材:绿豆:适量,水:适量。将绿豆去掉杂质并用水清洗干净后,加水。第一招:煮绿豆汤的锅一定要刷洗干净,不能有油渍。第二招:加水要加凉水或稍温的水,千万不能加热水。2、盖上锅盖,中大火加热至水滚开,转小火继续煮。第三招:煮制过程中不要掀锅盖。第四招:水开后千万不要再续加水,需要的水量一开始就要加足。3、观察有少许豆皮儿漂在水面...
冬天做的最多的是萝卜排骨汤萝卜排骨汤不仅营养丰富,萝卜含有大量的维生素C和微量元素锌,而且有清热生津,消食化痰,提高抗病能力有较高的食疗价值,排骨除有含有蛋白,脂肪,维生素外,还含有大量的磷酸钙,骨胶原,骨粘蛋白等,具有滋阴壮阳,益精补血的功效,萝卜,排骨两者合一,有补肾养血,增强人体免疫功效,健胃开脾,促进消化,保护肠胃,预防心血管疾病等等我常...
金汤是烹饪高档菜的配汤,汤呈金黄汤色,北京谭家菜秘制的金汤最是出名。金汤主要是以高汤为汤底,配方南瓜茸调制而成。做法如下:1.南瓜去皮,把瓜籽去掉2.切成长条进放蒸锅内蒸,约十来分钟后蒸熟3.把蒸好的肉放入榨汁机打烂变瓜茸。4.取出高汤放入黄瓜茸煮开,调至成金黄色汤汁。5.至此金汤汁已成,放好以备烹饪菜式时调汤用。金汤可作菜式很多,如...
绿豆为豆科植物绿豆的种子,具有清热解毒,消暑利尿的作用,能解药食毒性。绿豆能解毒,所以夏天老百姓家里都会煮一锅绿豆汤饮用,尤其是工厂,户外工作场所都会煮绿豆汤给工人引用解暑。记得小时候跟着妈妈去工作地方上班,妈妈原来的工作是在石灰窑,几十米高的大窑有二个窑口,煤都是小车整车的往里面倒,温度更不用说了,就是超级大火炉,夏季的时候石灰窑的领导会安排...
可以去火。绿豆性寒、味甘,具有清热解毒、消暑止渴的功效,但对于手足凉、腹胀腹泻等体质虚弱的人,最好不要过多饮用,可选择熬绿豆粥这种稍温和的吃法。不适合喝绿豆汤的人群一类是属于寒凉体质的人,如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等,吃了绿豆反而会加重症状,甚至引发其他疾病。二类是老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多,大分子蛋白质需要...