养生堂:豆类怎么吃才健康
1、与肉类、谷类搭配食用。大豆中含有丰富的蛋白质，大豆蛋白中赖氨酸含量较高，而蛋氨酸含量较低。若食用时搭配些含蛋氨酸丰富的肉或蛋类，其营养价值会高很多。另外，豆类与蛋氨酸含量高、赖氨酸含量低的谷类食物搭配食用，不仅弥补了谷类赖氨酸的不足，也弥补了自身蛋氨酸含量低的缺陷。2、豆制品更易消化吸收。黄豆如果直接炒来吃，蛋白质的吸收率会很低，而且容易引起腹...
五谷杂粮豆类营养配方怎样搭配
五谷杂粮是我们饮食里面占比很重的食材，因为五谷杂粮不仅可以让我们有饱腹感，还对人体有很多的好处。五谷杂粮对人体来说会更容易吸收和消化，所以很适合肠胃不舒服的朋友食用。对于五谷杂粮的搭配，其实是有很多种的，每种搭配都有不同的味道和营养补给。五谷杂粮也养生黑豆、红豆、大米、小米这些我们日常的粮食也能养生?早在二千多年前的《黄帝内经・素问》中就提出了...
豆类有哪几种
豆类常见品种有：扁豆、大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、菜豆、刀豆、木豆、四棱豆、鹰嘴豆、兵豆、白玉豆、红小豆。1、扁豆是扁豆属植物，为热带、亚热带地区常见栽培的豆类。多年生缠绕植物。小叶3片，阔三角状卵形，托叶基部着生。花白色或紫色,2至多朵丛生于总状花序的节上。荚果矩圆形，扁平，边缘有小凸点；种子略扁，白色或紫黑色。嫩荚供蔬食，成熟种子含蛋白质21...
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