大姜在我们这儿又叫生姜，是农村栽植面积比较多的一种经济作物。《说文解字》中把大姜称为御湿之菜能御百邪，故在农村有朝含三片姜，不用开药方之一说。大姜表面黄褐色，有环节和茎痕，易折断具有特异辛辣味。在田间生长高度约50~100㎝，叶互生无柄平滑无毛，鲜食能散烦闷开胃气。大姜田间种植，在正常肥水管理条件下，很少发病。但由于外界客观因素的影响，大姜也是...