＃蔬菜与健康相关常识普及问答:吃扁豆的好处＃扁豆俗称豆角、腰豆、四季豆，属豆科扁豆属植物，原产于亚洲东南部热带地区，我国南北各地普遍种植，南方四季供应，北方夏秋上市。扁豆以嫩荚果供食，鲜嫩味美。扁豆营养丰富，每500克含蛋白质11.5克、脂肪1克、碳水化合物19克、粗纤维6.7克、钙254毫克、铁4.8毫克、胡萝卜素4.27毫克、硫胺素0....