杭白菊为多年生草本植物，盛产于浙江省桐乡市，为“浙八味”之一，是卫生部首批批准的药食同源的道地药材。杭白菊未开放的花蕾叫做胎菊，10月末第一批采摘质量最好的是名副其实的胎菊，胎菊是杭白菊中的最上品的种类。花蕾全部开放后采摘下来的就是杭白菊。传统中医理论认为，菊花具有“疏风散热、明目、平降肝阳、清热解毒”之功效，故民间常用杭白菊以开水冲泡饮之。...