面粉里加什么材料,压出来的面条不粘在一起？
《面粉里加什么材料，压出面条不粘连在一起》呵呵呵想要搞明白吗？这牵扯到面条加工工艺！看到好多人出馊主意说:在压制面条时放鸡蛋，放油，呵呵呵你们认为这是做鸡蛋糕吗？放鸡蛋和油会加大成本，这不是解决问题的根本。有的说:和面少加水，加盐和硬，这都是外行说的话呵呵呵呵真是个笑话，这都不符合面条加工工艺标准！还有人说:在转动的辊...
面条出锅后不粘不沾不坨，是要过凉水吗？还是另有其他办法？
把面煮到刚好软了，准备好大一点的漏盆，将整锅面倒进去，然后用冷水冲，冰水更好。粤语俗称这叫“过冷河”。这样面条就可以又Q又弹，放在汤里很久都不会胀糊。原理是热胀冷缩，面条皮肤通过冷水更紧致了，外观就不会再起粉了。也有人说口味和营养也锁住了?。希望帮到你！你好！说起面条，我还是有发言权的，面食作为北方人的主食，我们几乎天天吃，无面不欢。[呲牙]面...
面条怎样做才好吃、才营养？
玉米须面条的做法详细介绍菜系及功效：骨质疏松食谱口味：咸鲜味工艺：煮玉米须面条的制作材料：主料：面条(标准粉)250克辅料：玉米须50克,猪里脊肉75克调料：盐2克,胡椒粉1克,小葱10克教您玉米须面条怎么做，如何做玉米须面条才好吃1.将玉米面须洗净后置于砂锅中，加入适量清水煎取浓缩汁；2.将猪里脊肉切成肉丝后，加少许麻油及...
如何让面劲道？
你好，我是家厨美食老马，我来回答你的问题。面的吃法有千千万种，只要你用心去做，做出来都非常的好吃。如何让面吃得劲道，柔滑有几个要点。1：和面要放适的食用盐。2：要用温水40度水和面。3：和好面要揉光，醒面要醒到位。我今天来给你做个扯面的方法第一步，用500克的面粉装在容器里，用2克的食盐，和4O度的温水和面。第二步，用温水一边倒，一边搅...
汤面怎么做好吃又简单？
汤面，以汤的味道为主的面食。面泡在汤里，加蔬菜或蛋肉一起食用。有时候，幸福就是寒夜里的一碗热乎乎汤面。虽然现在是炎热的夏天，也不妨碍我们汗流浃背吃一碗热汤面。顿时胃也就舒坦了。汤面做到好吃简单也容易，少放面多放菜，保证蛋白，食材多，控制油盐，汤面就可以吃得又好吃又健康。做汤面先从做汤开始。紫菜鸡蛋做...
面条制作的小窍门？
你好，我是小园一餐，很高兴回答你的问题，希望我的回答能够帮到你。我是一名北方人，我们主要是面食为主，特别是面条能做到美食类更是五花八门，制作面条也有一定的诀窍。第一，可以把普通的中筋面粉和高筋面粉混合搅拌，也可以用饺子粉直接用，在面粉中添加一个鸡蛋和一点盐，能使面条有筋到，南方的竹升面，就是在面粉里加入鸭蛋，不添水，直接和面，用竹杠一点一点碾压，...
长期吃面条究竟是养胃还是伤胃？面条的正确吃法是什么？
胃部是人体主要的消化吸收器官，我们每天吃的食物都要经过胃部消化，以保证机体营养所需。因此，胃不好的人通常会影响到正常饮食，而饮食调理也是养胃的关键。长期吃面条究竟是养胃还是伤胃？面条的正确吃法是什么？一直以来，对于胃部的保养，提倡的就是“三分治七分养”，而在日常养护中，饮食调理又是至关重要的一环。我们常听说，吃面条养胃，那么是否真的如此呢？1....
小米粥养胃还是面条养胃？
早餐养胃黄金期，面条白粥不养胃，多吃它，胃也许会很“开心”随着生活压力的增加，现在大部分的年轻人，饮食习惯多少都有些失调的情况，不仅三餐不固定，经常饱一餐饿一餐，甚至会有把三餐合成一餐来吃的情况。在食物的选择上，随便应付的人也有很多。如此不规则的饮食习惯，在持续了很长一段时间，你会发现它所带来的严重问题，胃病就是其中一项。胃病出现的主要原因...
