最常见的饮食误区是什么？
第一，奶类、豆类制品摄入量过低。抽样数据显示，我国居民年人均奶类消费量只有14千克，而世界平均水平是100千克左右。美国人从奶类食物中获取的钙占钙总摄入量的52%，中国城市居民只占11%，农村只有2%。如果中国人每天喝一杯奶，就能大大提高钙的摄入量。还需要指出的是，中国人的蔬菜摄入量也不足。据调查，城乡居民每人每天的蔬菜摄入量仅为270克左右，离中...
素食者的饮食误区有哪些？
素食并不必然成为健康饮食。吃素同样有营养平衡问题，如果搭配不当，不仅不能得到足够的营养，也不一定会降低疾病的发生率，或者带来苗条的身体。 食物中不加入肉类和鱼类原料，不等于一定具备健康价值。只有尽量以天然食品形态摄入、加工食品比例很低的素食，才具有健康作用。另一方面，素食者必须通过各类植物性食物的良好搭配，才能保证各方面营养素都齐全而均衡。你...
揭秘素食者的八大饮食误区?
误区一：没有限制加工食品的数量 不少素食者以为，只要不含动物食品原料，就是营养价值很高的食物。实际上，不少加工食品都是以植物性原料制成，但是其中大多用精白米和精白面粉制作，除去了其中的膳食纤维，并添加了大量的油、糖或盐，并不能替代新鲜天然食品的健康作用。 针对人们对素食和植物性食品的青睐，一些产品甚至以使用“植物奶油”、“植物起酥...
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