冬季是一年四季中最寒冷的季节，此时阴气极盛，阳气衰微。养生保健要注意多吃具 有润肺生津作用的食物。具体来讲，宜吃下列几类食物。
(1) 根茎类食物。现代医学研究发现，冬天有些人怕冷与机体内无机盐缺乏有关。根 茎类蔬菜例如莲藕、胡萝卜、白萝卜中含有大量的矿物质元素，是增强人体御寒能力的珍 品，所以，在冬天要注意经常食用这些食物。
(2) 富含铁、碘的食物。血液中缺铁的人也怕冷。当铁质增加后，人的耐寒能力也增 强。所以，冬天怕冷的人，可以适当增加动物的肝脏、蛋黄、瘦肉等含铁量多的食物摄 入。碘是人体合成甲状腺素的原料，甲状腺素具有产热功能，所以，在气温较低的冬天， 要注意选择食用富含碘元素的食物，例如海带、牡蛎、鱼是等食物。
(3) 温热性食物。冬季的饮食原则为：一是要有丰富、足够的营养，热量要充足；二 是食物应该是温热性的，有助于保护人体的阳气。
冬季适宜男性同志食用的温热性食物主要有：羊肉、鸡肉、牛肉、狗肉、龟肉、萑 肉、虾肉、胡萝卜、葱、蒜、韭菜、香菜、胡椒、柚子、橘子、荔枝、红糖、栗子、大 枣、杏脯等。
(4) 富含钙质的食物。富含钙质的食物主要有：①乳类及乳制品，例如牛奶、羊奶及 其奶粉、乳酪等；②豆类及豆制品，例如黄豆、扁豆、蚕豆、豆腐皮、豆腐干等；③水产 品及海产品等，例如鲫鱼、鲤鱼、泥鳅、虾米、虾皮、紫菜、海带、海参、蛤蜊等；④肉 类及禽蛋类食物：例如羊肉、鸡肉、鸡蛋、鹌鹑蛋等；⑤水果及干果类食物，例如苹果、 莲子、核桃、杏仁、花生、黑枣、杏脯等；⑥蔬菜类食物：例如胡萝卜、萝卜缨、香菜、 黑木耳、蘑菇等。
另外，冬季饮食养生保健方面还须注意不要多食燥热生痰之食物，例如各种烤羊肉、 烤牛肉等。忌吃生冷食物，以免损伤脾胃。
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