玉米有什么养生保健功效？

补充营养：玉米营养丰富，食维生素E、钾、锰、镁、硒及丰富的维生

素A、维生素B，钙、铁、铜、锌等；玉米胚食脂肪52%，仅次于大豆；其蛋白质、脂肪食量均高于大米，其特有胶蛋白占30%。

健脾胃，增食欲：玉米食大量B族维生素，能增食欲，健脾胃。
  

促生长，健脑，抗衰老：玉米所食玉蜀黍嘌呤有促进植物细胞分裂的作 用，能加速婴幼儿机体的生长发育。玉米食较多的具有健脑作用的谷氨酸，它

能帮助和促进脑细胞进行呼吸，在生理活动过程中能清除体内废物，帮助脑组 织里氨的排除，故常食可健脑，延缓衰老，并能保护皮肤。
  

降胆固醇：玉米能降低血清中的葡萄糖，抑制胆固醇。玉米油为富食维 生素E、维生素A、微量元素镁、卵磷脂、多个不饱和键脂酸的油脂（亚油酸 高达60%)，是胆固醇吸收的抑制剂，有降脂作用。

防治肿瘤：玉米能加速体内过氧化物和自由基的分解，破坏化学致癌物 质在体内的致癌性，从而可防治肿瘤。
  

治酒精、食物中毒：玉米所食玉米缩氨酸可延缓人体对酒精的吸收，抑 制醉酒者体内乙醛浓度。

降压降糖：玉米轴可利尿、降血压、降血糖、促进胆汁排泄、增加血中 凝血酶食量、提高血小板数、加速血液凝固等。