老年人该如何选择健康饮食？素食真的可以避免老年疾病吗？

老年人该如何选择健康饮食？素食真的可以避免老年疾病吗？老年人的饮食还是有很多地方需要注意的，因为老年人的消化系统随着年龄的增长是衰减的，如果还像年轻人一样的饮食，容易引发消化不良／腹胀甚至是便秘等等问题，不仅如此还应该注意饮食的过程中细嚼慢咽。

老年人饮食，尽量吃一些易消化的食物，比如蔬菜，鸡蛋，奶类，豆制品，适量动物瘦肉，每天1两精瘦肉最佳，每餐不要吃的太多，七分饱左右就可以，每一餐的时间最好持续在半小时以上，细嚼慢咽可以促进食物与唾液淀粉酶的融合，更好消化食物，减轻肠胃的负担，但是食物的种类又不能太少，避免营养不良。

素食确实可以降低胆固醇，帮助清理血管，但是如果吃的太素容易造成营养不良，尤其是动物性食物中的蛋白质含量较为丰富和优质，而老年人最终出现的一种疾病叫“少肌症”，会增加骨质疏松的风险，所以建议老年人的饮食还是均衡多样，越丰富越好。