健身过程中饮食应该注意些什么呢?

爱美之心人皆有之,健身是保持身材美丽的好办法,健身可以瘦身,也可以增强体魄,那么经常参加健身的人应该在饮食方面注意些什么呢?应该多吃什么或者少吃什么呢?

人类在文明进步的历程中,对于美的欣赏,一直十分重视,所谓“爱美之心人皆有之”。我国在历史的各个时期,审美观也在不断变动,如汉代崇尚“瘦”,相传当时皇帝宠爱的赵飞燕,身轻如燕能在“掌上作舞”;而唐朝喜欢肥腴,据称贵妃杨玉环体态丰满,谓属“雍容华贵”。所以在追求和欣赏形体美的时候,人们的理念、标准常与时尚相关,而一直在探索的健美标准也确难定论。一般而言,男、女对健美体型的要求是不同的,男性以体格魁伟、肌肉壮实为美。而女性就要苛刻、复杂得多,最突出的应当是:丰满圆润、柔美的曲线。也就是说女性健美的体型,应该是一个线条流畅、曲直适当、比例协调、内涵饱满,能够充分体现人类运动、劳动、自由、向上的能力,突出健康壮实特征的形体。这样的健美体型,不仅能给人以美的享受,而且有利于自身的身心健康。健美不是肥胖、臃肿的形体,但也不是“越瘦越美”,那些弱不禁风,似《红楼梦》中林黛玉式的“美女”,并不是现代美的象征。所以要保持健美的形体,在饮食方面需要注意以下几点。

  1.为了保障肌肤的滑润,要吃有利于皮肤黏膜的食物。因为这类食物与皮肤黏膜的生理代谢有密切关系,可选的食品如燕窝、鱼翅、干贝、海蜇、海带、兔肉、蜗牛、银耳等,经常食用有利于补充皮肤所需的蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素。

  2.要保持健美的形体,对于人体代谢过程中相关的肝、脾、肾三脏功能要特别加意,宜多吃一些有益于肌肉、骨骼和韧带的食物,可供选用的有蹄筋、鱼肚、鱼膏、牛肉、牛鞭、里脊肉、牡蛎、蛤蜊、海螺、蛏子、淡菜等,因为它们含有丰富的胶质蛋白及钙、磷、镁、锌、硒等矿物质。

  3.只有避免发生肥胖,才能保障苗条身材,一旦发现肥胖的苗头,要在提倡适量运动的同时,采取“节食减肥”,但“节食”必须掌握分寸,应注意下列几点:① 控制主食和限制糖类、热量的摄入,包括精白米、面、淀粉及砂糖;② 少吃动物脂肪,适量增加蛋白质的补充,可以吃一点鱼、虾、海味等,以降低血脂的含量;③ 供给充足的水分,以利于促进脂肪组织代谢,并能促使大脑的“过饱中心”提前“关闸”;④ 养成合理的就餐习惯,做到按时就餐,不吃零食和夜宵,并按“早餐吃好,午餐吃饱,晚餐吃少”的原则实践;⑤ 改进烹调方法也十分重要,在食物的加工过程中,利用适当的烹饪技巧降低热量,如多用清蒸,不用油炸,多用微波炉、不粘锅,少用熟铁锅炒菜等。

果、蔬在食疗中占重要地位,早在汉代《黄帝内经》就指出:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。”就是说当祛邪治病时,必须依赖谷、肉、果、蔬等以补益精气,才能使之康复。那么女士要秀身应选取哪些果、蔬食品。

  专家提示

  保健养生属“前医学”范畴,“前医学”主要是通过生理、心理等多方面的研究,让人们不生病,保持长寿健康,女性还应添加上美丽,那么水果和蔬菜的“助”、“充”作用就不可忽视了。

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