谢谢邀请。我来谈一谈，作为医生角度来看的观点。首先我声明一下，这是我的个人观点，不代表所有医生。
首先我们先理解一下什么是药品。
根据《中华人民共和国药品管理法》第一百零二条关于药品的定义：药品是指用于预防、治疗、诊断人的疾病，有目的地调节人的生理机能并规定有适应症或者功能主治、用法和用量的物质，包括中药材、中药饮片、中成药、化学原料药及其制剂、抗生素、生化药品、放射性药品、血清、疫苗、血液制品和诊断药品等。
然后再理解一下什么是保健品。
保健品是保健食品的通俗说法。GB16740-97《保健（功能）食品通用标准》第3.1条将保健食品定义为：“保健（功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。”所以在产品的宣传上，也不能出现有效率、成功率等相关的词语。
保健品是中国大陆的一般称呼，在国外包括港澳台地区一般称之为：膳食补充剂（Dietary Supplements）。
治疗疾病的是“药品”，调节预防疾病保健的是“保健品（膳食补充剂）”
所以总结一下，药品在患者处于亚健康状态开始就可以使用，并且是有目的的预防疾病及治疗疾病。
而保健品只能是在亚健康状态使用，并不能取代药品。
在中国有一个特色，因为有中医的存在，而中医里面非常强调治未病，也是膳食及营养调理，生活方式调理等，因此给了很多这种保健品厂商，借机打擦边球的机会。厂商要的是什么？只管卖不卖得动，赚不赚钱，有良心的人还会管消费者的健康和生死。没有良心的，那就不好说了。
保健品只要能吃不死人，然后提供相关营养学的证据资料，证实能有多少收益，无需临床实验验证数据，就有可能获得审批，允许生产销售，至于生产工艺什么的，就没有太多太高的要求。
而药品呢，因为涉及到人的身体健康，所以药品监督管理局管理的相当严格，要经过四期实验之后才能上市推广销售。（当然部分特需药品，但经过临床三期之后，也有可能试生产销售） 。
至于说到预防疾病，什么都比不上，健康的生活方式，体育运动锻炼，天赋再好？呵呵。
保健品和药品对维持健康永远都只有辅助，药品比保健品要略强。至于价格?保健品比药品明显占优。多出来的钱?嗯，那是智商税，营销费。
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