有哪些适合糖尿病、肾病人的菜谱吗?

糖尿病肾病人群的饮食首先要掌握原则:戒烟酒,多食高蛋白、高热量、高维生素、低盐、易消化食物,少食多餐,切忌暴饮暴食。增加富含全谷物、水果、蔬菜、豆类和坚果的摄入,降低精加工谷物、红肉和含糖饮料摄入。补充蛋白质,特别是含有丰富优质蛋白的食物,如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鸡、鱼等。慢性肾功能损害患者,应低蛋白饮食0.6克/(千克·天)。伴有水钠潴留者,应低钠饮食,3克/天,同时应适当限制水的摄入,以减轻水肿,防止血压上升。不喝冷饮和可能不洁的饮水。食物的烹煮方式也要注意,可多采用水煮方式,尽量避免煎炸、油炸方式。

有哪些适合糖尿病、肾病人的菜谱吗?

如过度活动及运动,机体能量储备过多消耗,而且会加重肾脏负担和尿蛋白丢失,应当多休息,可从事轻度体力活动,比如散步、打太极拳,以不感到疲劳为度,不能从事重体力活动。

还有几个推荐给糖尿病肾病人群的常用的药膳食谱:

黄芪赤豆粥:黄芪(研末)20克,赤小豆30克,鲜紫苏叶10克,大米100克,鲜车前草,15克。先将大米、赤小豆洗净,加水800~1000毫升旺火煮,沸后加入黄芪末及洗净的紫苏叶和车前草,慢火再煮至大米烂熟,去车前草后分2次吃。可酌加红糖调味,忌加盐。益气健脾、利尿消肿之功效。

枸杞山药粥:枸杞子30克,怀山药20克,黄芪15克,黄精20克,麦冬15克,大米30克。上药加水适量,共煮成粥,分2次吃,隔日一次,能滋阴补肾。

(本文作者:中国中医科学院西苑医院男科 晏斌博士研究生;指导专家:郭军主任医师)

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