保健食品定义为：“保健（功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。
近20年保健品层出不穷，保健品真的能保健康吗？
对保健的正确理解应该是保证最佳的健康状态，人们往往认为这种最佳状态需要刻意去追求，实际上不是这么回事。人类和其他动物经过成百万年的进化，在功能的设计、运作和协调上已经处于最佳状态，只要我们让身体功能正常运转，就会到达最佳的健康状态，健既正常，本来无需借助外力，吃健康饮食、经常运动、保持充足睡眠即可。
保健品有两大类，一类是维生素、矿物质等人体所需的营养物，人摄取这些东西的正常途径是通过饮食或者像维生素D那样自身合成。有相当一部分人由于某种原因导致这些东西缺乏，因此需要额外补充，比如老年人和素食者维生素B12摄入量可能不足，一些慢性病患者因为服药的原因会出现某些维生素缺乏，这些人可能需要吃这类保健品，但这种吃是要根据指标的，不缺的话就要减量或者不吃了。对于这一类，不要随心所欲地吃，而是看看自己是不是缺乏，即便缺乏，也应该争取从饮食中摄取，起码考虑强化食品。
另一类是乱七八槽的草药、新研究成果等等，这些东西对人体的影响很难说，草药是根据民间的应用，新的东西往往根据个别研究而赚新概念的钱，这类东西吃进去的效果很不靠谱，而且往往有副作用，甚至对身体很有害处，对于这一类是坚决不吃的。不要听信销售人员、海淘的吹捧，什么这东西在美国卖得特火之类的，全是在骗人。如果是好东西，就会进行深入细致的研究的，并且做出药物。
世上没有莫名其妙、突然蹦出来的灵丹妙药，现代医学确实有一些很神奇的药物，但都是经过详细的研究和数十年大规模应用而总结出来的。保健品整体上来说，是一个骗子成堆的地方。
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