为了平衡节日期间过多摄入的油脂，很多人在节后大量进食燕麦、玉米、芹菜、韭菜等粗纤维食品。其实，如果春节期间因大量进食油腻食物导致了胃肠不适，那么节后大量进食这些食品，则会进一步加重胃肠不适。
其实，从节日的大鱼大肉一下改为以素为主，会造成新一轮的营养失衡，特别是动物食品里富含的B族维生素、微量元素以及优质蛋白、必需氨基酸等，会因此摄入不足。
春节期间的大鱼大肉使得荤素失调，粗纤维摄入太少，缺乏膳食纤维导致肠道蠕动减弱，形成习惯性便秘，可导致痔疮、大肠癌;过量的脂肪通过血液循环沉积皮下，产生肥胖;肠道毒素积存，形成宿便，排毒不畅，继而引起头痛、食欲不振，皮肤粗糙、色斑沉积;血脂升高，诱发高血脂、糖尿病及心脑血管意外等多种身体不适。
膳食纤维本身不被机体消化吸收，因含有很多亲水基团而具有很强的持水性，使粪便保持一定的水分和体积，并能刺激肠道粘膜，增加肠蠕动，改善便秘。常见食物中的燕麦、大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、亚麻等都含有丰富的水溶性纤维，可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，有助于调节免疫系统功能，促进体内有毒重金属的排出。
冬季保健五大误区是什么？
冬季，有不少有碍健康的生活习惯，常被一些人误认是正确的。
误区之一：
戴口罩防冷。鼻粘膜里有丰富的血管和海绵状血管网，血液循环个分旺盛，当冷空气经鼻腔吸入肺部时，一般已接近体温。人体的耐寒能力应通过锻炼来增强，若依赖戴口罩防冷反而使人体变得娇气，更容易患感冒。
误区之二：
热水洗脸．冬天人的面部在冷空气刺激下，汗腺、毛细血管呈收缩状态。当遇上热水时则迅速扩张，但热量散发后，又恢复低温时的状态．毛细血管这样一张一缩，易使面部产生皱纹。
误区之三：
饮酒御寒．饮酒后有浑身发热的感觉，这是酒精促使人体散发原有热能的结果。酒劲过后，因大批热量散出体外，反而使人浑身起鸡皮疙瘩，导致酒后寒。
误区之四：
手脚冷冻用火烤．冬天手脚长期暴霹在外．血管收缩。血流量减少．此时，如果马上用火烘烤会使血管麻痹，失去收缩力，出现动脉瘀血、毛细血管扩张、渗透性增强，局部性瘀血。轻的形成冻疮，重的造成组织坏死．所以，冷冻的手脚只能轻轻揉擦，使其慢慢恢复正常温度。
误区之五：
皮肤发痒用手抓．冬天因干燥感到浑身发痒时，切不可用手抓搔，否则易抓破皮肤引起继发感染。防治方法是多饮水、多吃些新鲜蔬菜。水果，少吃酸辣等刺激性强的食物，少饮烈性酒。勤洗澡，勤换内衣，瘙痒严重者，可服用扑尔敏、非那根等药物，也可涂些炉甘石洗剂或涂搽肤轻松软膏治疗。
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