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一、中医药膳制作：在中医药膳理论的指导下，运用医学、药学、营养学、食品学和烹饪学等有关知识和操作技能，学习和研究药物和膳食结合，用于强身健体、防治疾病、延年益寿的专业人才。
二、中医养生，就是指通过各种方法颐养生命、增强体质、预防疾病，从而达到延年益寿的一种医事活动。中医养生重在整体性和系统性，目的是提前预防疾病，治未病。中医理论的著名代表作品是《黄帝内经》。中医养生来自古代精华医学，当代中医水平有所下降，而古代中医值得后人继续开发和研究。
三、饮食得当助美丽。食物满足身体的各种营养需求，有适当量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新、维持正常的生理功能。要从食物中吃出美丽来，就要注意生活的饮食习惯。饮食的要点就是：合理偏食为健康充电，缺啥补啥；少食肉类食品和动物性脂肪，多吃植物性食物和新鲜蔬菜及水果，注意蛋白质摄取均衡，减少不良的饮食习惯。还应根据不同的年龄段选择不同的食物。
现在中医药膳制作比较好考一些，要求高，但没什么难度！
药膳养生需注意什么？
·辨证施膳中医认为，不同体质、不同病 症的人，要使用不同的药膳，如虚弱者宜补益； 体壮者宜清补；阳虚者宜温补；阴虚者宜滋阴。
·辨病伽;有些药膳对某些病有特效，如 消渴病可用荞麦人参面；治肝病要选扶正固本、 清热解毒、活血化疲中药加入膳食调配。
·因人施腾人体受自然界气候、环境变化、 过度劳累、精神刺激、生活和饮食等诸多因素影 响，易产生疾病，因此不同的人选用药膳也有所 不同。而且药膳要富有营养，以补后天之本；青 年人药膳宜以五畜为益，选助阳、生津药材；中 年人则以补气补血、调理脏腑功能为主，选补肾、 健脾、舒肝理气的药膳；老年人则以五谷为养， 选清淡、熟软、易消化、健脾开胃、活血通脉、通 便益寿的药膳。
·因时施謹一年四季气候不同，故对人体 影响也有差异，因此要根据不同季节选用不同药 膳。如春宜升，长夏宜淡补，秋宜平补，冬宜
温补，从而使机体适应气候变化。
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