选择的食物尽量避免纤维较粗、不宜咀嚼的食品，如肉类可多选择纤维短，肉质细嫩的鱼肉；牛奶、鸡蛋、豆制品都是最佳选择食物
夏季的有哪些养生保健常识适合中老年人？
1、盐茶防中暑：取茶叶3克、食盐1克、同放杯中，用开水冲泡后饮服。盐茶具有明目消炎、降火化痰之功效；夏天经常饮用，可有效防止中暑；同时可治感冒、咳嗽、牙痛、目赤肿痛等症。
2、驱蚊七法：
①香水驱蚊：在床单上洒点儿香水，蚊子就不敢飞近。
②烟头驱蚊：把香烟头收集起来，剥去外纸取烟丝，投入厕所、下水道等蚊子易生处，可除臭驱蚊。
③清凉油驱蚊：在卧室内，放几盒揭开盖的清凉油，可以避免蚊子飞进室内。
④葱蒜驱蚊：在蚊子经常出没的地方，放一些切碎的葱蒜，蚊子就不敢来了。
⑤桉叶油驱蚊：将桉叶油涂于暴露处的皮肤上，可有效防止被蚊子叮咬，涂一次桉叶油可以维持2~3小时。
⑥空瓶粘蚊法：取空瓶一个，装入3~5毫升的糖水或啤酒，放在室内蚊子较多的地方，蚊子嗅到甜味或啤酒味后，会飞入瓶内难以钻出，并一碰到糖水或啤酒就会立即被粘住。
⑦风油精水驱蚊：取风油精适量倒入盆中，加水适量，风油精浮在水面上，将风油精水盆放在室内，可以避免蚊子飞进室内。
3、夏季高温各种生食、熟食容易腐烂酸败，故冰箱使用率大大上升，但是有些食物是不宜在电冰箱储存的。
①鲜荔枝：在0度以下放一天，荔枝表皮就会变黑或者果肉变味。
②香蕉：若在12度以下的环境中储存，会使香蕉发黑腐烂。
③黄瓜：在0度的冰箱内放上三天，黄瓜表皮会成水浸状。用刀切开时，断面会有胶状透明液体流出，从而失去黄瓜特有的风味。
④西红柿：冰冻后的西红柿，局部或全部的果实成水浸状、软烂或蒂部开裂，表面有褐色圆斑，极易腐烂。
⑤火腿：若在冰箱中储存，其中的水分极易结冰，从而促进了火腿内脂肪的氧化作用，火腿的质量就会明显下降，使保持期限大大缩短。
⑥巧克力：夏天室内温度和湿度比较高，这时如果把巧克力从冰箱中取出巧克力表面就会立即结霜，时间一长，巧克力就会因发潮而霉变或生虫。
4、巧除桃毛：夏季鲜桃大量上市，桃子果肉甘甜，是人们喜爱的夏令果品之一，但稍不注意沾上桃毛，会使人皮肤发痒。
怎样除去桃子上的细毛呢？用刷子刷，用水洗，效果都不理想。如果把一点儿食盐放入冷开水中，桃子入水后，用手依次一抹，桃子上的一 层细毛即可彻底清除干净。
5、选购凉席三要素：夏季天热人们多使用凉席，市场上销售的席子大致有三类：竹席、草席、花色席。
对这三大类席子（包括席垫）的选购方法可用三个字来概括，也即三要素，这就是看、摸、掂。
一看：即看席子的面色。竹席要略带微青，排列整齐，条子清晰，若席面过黄，价格上要差一个档次。新草席席面的中间部分也应略带青色，还要注意观察凉席的排织是否紧密。
二摸：即用水在席面上来回抚摸，以无明显摸感的为好。
三掂：即掂席子的份量，同样两条席子，以手感较重的为好。
另外，新买的席子千万不能用开水烫、泡，只能用温水揩洗。收藏席子不能使用塑料袋，免得产生水气，造成发霉、虫蛀。
同时席子还不能重压、折叠。
6、夏季治气管炎小偏方：汽水冲鸡蛋
用鲜鸡蛋1个，去壳放入碗中筷子搅匀，倒入汽水至碗满，混合均匀后直接喝下。此方具有止咳、止喘作用。有些老年人认为鸡蛋是生的，汽水是凉的，怕喝下去产生腹泻，而实际上很多服用者不但治疗了咳嗽气喘，而且胃肠还觉得特别舒服，食欲、消化都很正常。
用法很简单：每天1~2次，每次用汽水1碗，鸡蛋1个 …… 祝你健康。
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