幼儿发展与健康管理专业
幼儿发展与健康管理专业培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德、智、体、美等方面全面发展，具有综合职业能力和全面素质，从事幼儿教育、幼儿园行政管理教育等幼儿教育工作者。
主干课程
《学前卫生学》、《学前心理学》、《学前教育学》、《幼儿医学基础》、《幼儿常见疾病预防与护理》、《幼儿行为观察与指导》、《儿童心理与行为测评》、《卫生信息管理学》、《儿童发展评估》、《营养与食品卫生》
培养目标
教育类机构：幼儿教师、早教教师、课程咨询；保健类机构：保健护理、营养保健、健康管理。
培养要求
热爱党，热爱幼教事业，保教并重，严格履行岗位；热爱幼儿、尊重了解幼儿面向全体幼儿；全面贯彻国家教育方针，以规程纲要为指南；刻苦专研业务，勇于创新，勤于总结；学习幼儿教育、幼儿营养卫生方面理论和知识，具有在各幼儿园、各幼儿机构任教、管理的基本能力。
知识技能
毕业生获得以下几方面的知识和能力：
1．幼儿教育学、幼儿心理学、幼儿营养与卫生、幼儿园教育活动的设计与指导的基本理论和基本知识；
2．观察幼儿、分析幼儿的基本能力以及对幼儿实施保育和教育的技能；
3．国家和地方幼儿教育的方针、政策和法规；
4．幼儿教育、营养、卫生等发展方向。
知识设计
1、幼儿心理学
《幼儿心理学》是幼儿发展与健康管理专业学生的必修课。课程阐述幼儿心理发展的基本规律和各年龄阶段幼儿心理发展的特征，着重介绍各年龄儿童心理的整个面貌，揭示儿童心理发展的内部矛盾及其在各个发展阶段的不同表现。
2、幼儿教育学
《幼儿教育学》是必修专业基础理论课。是以辩证唯物论和邓小平理论为指导、以生理学、心理学、教育学等学科为基础，研究幼儿教育的发生、发展，系统阐述现代幼儿教育的观念、知识和基础原理，以寻求促进幼儿儿童身心全面和谐发展的规律和一般方法的学科。
3、幼儿营养与卫生学
《幼儿营养与卫生学》为专业理论课，属于专业主干课程。研究儿童成长发育中的健康饮食与营养搭配，促进幼儿的健康成长；讲授幼儿生理解剖特点及保育要点、幼儿的生长发育、幼儿生活保健制度、幼儿营养卫生、托幼机构安全教育及常见意外事故的处理、传染病及常见疾病的预防和处理、幼儿常见心理问题等知识。
4、幼儿园管理
《幼儿园管理》为专业基础课。课程作为培养学生职业核心能力的主要课程之一，对学生心理素质的增强、教学组织能力的提高、对人的心理需求的把握，及在这些基础上对管理理念与技巧的理解，均有较大的帮助作用，从而使学生的综合素质有较大的提高。
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