保健养生食品

保健养生食品

保健养生食品.既能提供丰富的养分，又有抗癌功效的蔬菜为最佳。那么，哪种蔬菜堪获此殊荣？是极不起眼的红薯，它既是维生素的富矿（每天吃100克就可满足成人一天对胡萝卜素以及维生素的需求），又是抗癌能手。日本专家的测试资料表明，就抑癌率而言，红薯高达94，居所有蔬菜之首，其次为芦笋937，花椰菜923、卷心菜914、花菜908、芹菜837、茄子74。

保健养生食品.最佳水果，美国专家根据国内维生素、矿物质、纤维素以及热量的藏量进行综合评估，结果确定10种为营养最佳的水果，首为木瓜、次为甜瓜，其余依次是草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏子、柿子与西瓜。

保健养生食品.最佳肉食.法国专家报告，鹅鸭脂肪量虽不少于畜肉类（猪、羊、牛等），但其化学结构接近橄榄油，不仅无害且有益于心脏。德国专家尤称鸡肉为蛋白质的最佳来源，其脂肪量也比牛肉低得多，据调查，凡1周内吃2次去皮鸡肉的人患癌症的危险降低一半。此外，兔肉美容减肥，鱼肉健脑护心，值得推荐。

保健养生食品.最佳食用油比较起来植物油优于动物油，主要得益于所含大量不饱和脂肪酸，既是人体组织的必需成分，又可清除血管壁上的胆固醇，玉米油、米糠油、红花油、芝麻油等尤佳。如能与动物油按1比051的比例调配食用更好，请注意，椰子油、棕榈油等虽属植物油，但所含的脂肪酸与动物油差不多，可增加血浆胆固醇，不可多食。

保健养生食品.最佳酒类.少量饮酒可增加体内一种称为高密度脂蛋白胆固醇的含量，从而保护心脏，此种效益乃是任何药物不能取代的。红葡萄酒更为有益，尚含丰富的槲皮酮（使酒呈红色的物质）能抗氧化、消除自由基，使血管保持年轻，这也是地中海沿岸诸国居民少受心脏病之害的奥秘之一。当然，红葡萄酒也是酒，也应遵循少饮的原则，即每两天1小杯，过多则可损害心脏。

保健养生食品.最佳汤食.各种汤食中以鸡汤最优，除向人体提供大量优质养分。还有医疗效应。美国精神科医生发现，当你因血压低而无精打采时或精神抑郁时，加入上等调料的鸡汤通过促进人体去甲肾上腺素的分泌而振奋精神，使疲劳感与坏情绪一扫而空。另外，鸡汤特别是母鸡汤中含有特殊物质，有防治感冒与支气管炎的作用，尤其适宜于冬春季节饮用。