食源性疾病暴发事件定义？

食源性疾病暴发事件(foodborne disease outbreak,简称FBDO)一般是指两人或多人共同进餐或食用同一食物后出现相似发病症状的一类疾病暴发事件。

食源性疾病暴发事件可按事件性质、分布特点和暴发原因等不同方法分类，如按事件性质，可将食源性疾病暴发事件分为无意引起的和蓄意制造的两类不同性质的暴发事件。

有毒动植物引起的食源性中毒和某些食源性化学性中毒引起的单个病例因发病症状较为典型或病因较明确，一般来讲比较容易确定为食源性散发病例。