小孩增重食谱?

  儿童营养增胖食谱1:板栗烧鸡

  材料

  鸡、板栗、葱、姜、油、绍酒、盐、酱油、上汤、味精、胡椒粉、生粉、香油

  做法

  1.将净鸡剔除粗骨,剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽l厘米的薄片。

  2.烧热油锅,烧至六成熟,故入板栗肉炸成金黄色,倒入漏勺滤油。

  3.再烧热油锅,至八成熟,下鸡块煸炒,至水干,下绍酒,再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。

  4.取瓦钵1只,用竹箅子垫底,将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入,放小火上煨至八成烂时,加入炸过的板栗肉,继续煨至软烂,再倒入炒锅,放入味精、葱段,洒上胡椒粉,煮滚,用生粉水勾芡,淋入香油即可。

  儿童营养增胖食谱2:板栗红烧肉

  材料

  五花肉500克,板栗10多个,葱,姜,花椒,八角,盐,冰糖,料酒,老抽适量

  做法

  1.板栗洗净(我用的是超市买的现成的去皮板栗)五花肉切块、飞水清洗干净

  2.锅中放油,油热后,放入葱、姜、花椒、八角煸香

  3.放入飞水后的五花肉翻炒均匀

  4.加入料酒烹香、老抽上色,翻炒均匀

  5.倒入足量热水没过五花肉,大火煮沸,转小火继续炖

  6.五花肉炖半个小时后,放入去皮的板栗,继续炖二十分钟,加入适量冰糖翻炒均匀,加少许盐调味即可

  儿童营养增胖食谱3:鸡肉饭

  材料

  主辅料:鸡腿肉,胡萝卜,西兰花,菜花。

  调料:料酒,生抽,耗油,蒸鱼豉油,香油,鸡精,糖,水,黑胡椒。

  做法

  1.鸡腿肉剃骨,撒少许黑胡椒腌制片刻。胡萝卜、西兰花、菜花切后煮熟备用。

  2.料酒,生抽,耗油,蒸鱼豉油,香油,鸡精,糖和水倒入锅中烧开后继续熬制约3分钟。

  3.锅中倒入底油,鸡肉放人锅中,单面煎约3-4分钟(中小火),反面再煎两分钟。将调好的汁倒入,大火烧收汁即可。

  4.将米饭铺底,鸡肉切成宽条,码在米饭上,配胡萝卜、西兰花、菜花,把剩余的汁浇在菜上食用。

  儿童营养增胖食谱4:胡萝卜苹果汁

  材料

  4个胡萝卜,2个大的苹果

  做法

  1、胡萝卜擦洗干净,保留其顶部的有机叶子。苹果洗净。

  2、先将胡萝卜榨汁,然后再将苹果榨汁。混合、搅拌,并立即饮用。

发表评论