以下回答摘自中国医科大学航空总医院 神经内科 邢岩 主任医师《蚕豆真的能治疗帕金森病吗？》
前几年茄子或者绿豆这些，寻求食疗的，代替药物治疗，但是药物毕竟是药物，食物毕竟是食物，这个是不可替代的，有些食物可以辅助性的，食物的一些成分，特殊的成分，可能会辅助性的增强药物的疗效，但是有一些可能是会增加它的副作用。
蚕豆这个实际上也是，它里面有些成分，有多巴胺的成分，不是说它不能治帕金森，它可以治，但是这个蚕豆，不同的地域生产的蚕豆，蚕豆在生长发育过程中，它某一个环节，它含有多巴胺的成分是不一样的，这就是蚕豆它的种子和它的豆荚，它的豆苗，它含多巴胺的量也是不一样的。
所以这个假设你真正的想去吃蚕豆来治帕金森，你需要有讲究的，不是说我吃了我就可以不吃药物，而且它可能里面的成分和其它的一些药物会发生相互作用。
比如说它跟一些单胺酶氧化酶抑制剂，还有一些多巴它这些会发生一些相互作用，他同时吃蚕豆的话假设量很大，又同时吃这些相关的药物，它会引起一些突发的高血压。
再就是你吃这个蚕豆，它毕竟不是量化的，你就不知道哪一个环节里面含有成分多，说不定你吃了以后有可能会中毒，因为每个人个体差异。
像我们治疗帕金森用药物的话，我们都是从小剂量逐渐逐渐缓慢的递增，但是你要吃蚕豆的话你掌握不了它的量，不知道它里面有多少成分，那你吃的话就很容易一是中毒，第二个跟其它的药物相互作用引起副作用来。
所以我们觉得这个蚕豆不是不可以吃，但是你可能会咨询医生，你的其它的药物，有没有一些类似发生一些副作用的，你同时吃一些药物会不会叠加它的作用，会引起副作用来，这个一定要客观的去对待，也可以在医生指导下，你可以小剂量去吃，但是我觉得没有必要，而且有一些确实对蚕豆过敏的，还有一些就是身体中缺乏一种酶，我们缺乏这种酶以后，他吃了蚕豆以后，他会引起溶血性贫血，甚至会引起肾脏衰竭。
所以这种你不知道你的身体什么情况下，你贸然去吃蚕豆的话，可能会引起一些风险，所以我觉得还是不建议去乱吃这些东西。
专家简介：邢岩，中国医科大学航空总医院神经内科主任，主任医师， 神经病学教研室主任， 神经医学中心副主任；擅长运动与认知障碍相关神经系统变性病，擅长帕金森病、运动神经元病、阿尔茨海默病。尤其专注于正常压力脑积水（NPH）研究，对脑血管病、难治性偏头痛、头晕、睡眠障碍，亦有丰富诊疗经验。
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