身体缺锌会出现厌食、口舌生疮、发育缓慢、不育、前列腺炎以及月经不调等多种不适症状，发育期的儿童、备孕的人、孕妇等都是应该补锌的重点的人群。
锌维持人体健康的重要营养成分，不同人群缺锌会有不同的表现。儿童缺锌的时候就会出现厌食，偏食和口舌生疮，以及皮肤生疮等多种不适症状，还会出现口腔溃疡而进入青春期的青少年，出现缺锌的时候，则会让青春痘发生踩脚免疫力低下以及智力发育落后等多种不适症状。
成年男性在缺锌的时候则会出现不育症，会让精子活性变差，数量减少，还会让前列腺炎症高发，而成年女性在缺锌的时候，则会出现月经不调和闭经等多种不适症状。孕妇在怀孕期间缺锌会导致孕吐加重，影响腹中胎儿发育，分娩合并症会增多，在怀孕期间容易出现早产，产程延长以及流产和胎儿畸形等多种不良症状，会严重危害孕妇与胎儿的健康。
处于发育期的儿童是应该补新的重点人群，因为他们不能摄入充足的心，就会影响身体免疫力，而且会影响身体发育，会让他们出现发育不良和智力发育落后等不适症状，影响他们以后的身心健康。处于备孕期的男性和女性都需要补锌，因为男性体内缺锌会影响精子质量和数量容易造成不育，而女性体内缺锌则会影响正常排卵，不利于顺利受孕。
孕妇也是应该补锌的重点人群，因为孕妇在怀孕期间不但要为自身补充充足的心，还要为腹中胎儿发育提供充足的些，如果不能摄入充足的锌，就会导致胎儿发育迟缓，会早产和流产高发，还会影响孕妇身体健康。这些重点人群补锌时应该以食补为主，可以多吃牡蛎、豆皮、豆浆等富含人微量元素锌的食物。
缺锌会表现为：食欲下降，偏食，厌食，身体矮小，生长缓慢消瘦，双下肢水肿，抵抗力低下。缺锌的人群包括吸收障碍，胃肠道功能不好的人反复出血，大面积灼伤慢性肾病的病人等，些人由于吸收的障碍和摄入的不足，会导致出现缺锌。
锌在人体发育生长中具有重要作用，儿童长期缺锌则会导致厌食、多动，免疫力低下、生长发育落后，还容易出现皮炎，尤其是皮肤黏膜交界处的口炎和舌炎等病症。所以，对于还处于生长发育中的儿童和青少年最需要注意摄入足够的锌元素。日常饮食中要为孩子提供富含锌的食物，比如贝类、瘦肉和肝脏，以及柑橘类水果等。还可以使用儿童专用的单一营养成分的锌补剂进行补充，因为混合补充制剂容易造成吸收利用率不佳。
缺锌会使孩子出现性成熟障碍，还会造成食欲低下、偏食、厌食，身体矮小、生长缓慢、消瘦以及下肢水肿的情况，免疫力降低，引起感冒、发烧以及腹泻等症状。
锌属于人体所必需的微量元素，平时可以多食用一些含锌的食物，如生蚝、蛤蜊、鱼虾、动物的肝脏、核桃、鸡蛋、芝麻等，还应该注意避免偏食、厌食，也可通过口服葡萄糖酸锌补充，避免长期服用，以免出现锌中毒。
会生长发育比较迟缓，可能会导致皮炎，可能会食欲不振，可能会精神不振，也会导致脱发。经常吃素的人，营养不良的人，视力差的人，代谢缓慢的人，生长发育缓慢的人。
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