四季豆中毒会自己好吗？

一、四季豆中毒会自己好吗？

轻微的中毒在吐泻之后是可以自己好的。四季豆中毒主要是由于四季豆未煮熟，导致豆素，皂苷等物质对胃具有强烈的刺激作用。会出现剧烈的恶心，呕吐的现象，严重者会出现贲门撕裂，导致消化道出血。

二、四季豆食物中毒的症状，及处理方法有什么？

四季豆是我们日常生活中非常常见的一种蔬菜，吃起来非常美味。但是稍微有一点做饭常识的人都知道，四季豆如果没有煮熟的话吃起来是有毒的，患者吃下去之后可能会出现恶心呕吐的症状，如果吃多了的话会更加严重。

一、四季豆中毒的症状

在日常生活中，如果一个人吃了四季豆然后出现中毒的症状，患者会恶心呕吐，然后上腹部会感觉非常不舒服而且会剧烈的呕吐，呕吐大多是咖啡色的，还有的患者可能会呕血。如果四季豆种族的患者没有及时的得到治疗，随着病情的发展，患者可能会出现不同程度的肝功能异常，例如会出现黄疸和肝脏肿大以及肠麻痹。还有的患者在严重的时候会出现神经系统的一系列症状，会头晕头痛，全身都乏力，精神萎靡不振，非常想睡觉，会惊厥，甚至会休克。

二、四季豆中毒怎么处理

1、如果患者四季豆中毒的症状比较轻微的话，是不需要去医院进行治疗的，只需要通过呕吐或者排气的方式把身体里面的毒素排出体外就可以了。然后患者就要去卧床休息，可以喝一些白开水或者浓茶水来加速毒素的排出，如果有必要的话要喝一些药，但是要在医生的嘱咐下喝。

2、如果患者的中毒情况比较严重腹部不止，甚至还会有脱水的现象，就一定要去医院进行治疗。医生可能会给患者洗胃，然后再给患者挂盐水来维持患者体内的电解质平衡，然后再帮助中毒的患者解毒。

三、结语

所以大家平时在家里面的时候一定要注意食的安全，不管是什么食物都要煮熟了之后再吃。如果发生了隧道中毒的现象，症状比较严重的话，一定要及时去医院，配合医生的治疗。

四季豆通常吃后0.5-5小时便会病发，先是胃部不适，继因此恶心、呕吐、腹痛。

抢救:一、轻症中毒者，只须静卧休息，少很多次地饮服糖开水或浓茶水，需要时可服镇静剂如安定、利眠宁等。部分病患还会出现头晕、头痛和发烧等情况。二、中毒重要者，若呕吐不止，导致脱水，或有溶血出现，应及时送医院门诊医治。

四季豆的中毒现象表现为有呕吐，头晕难受，四肢麻木无力，胸闷气短，意识不清晰等症状，首先如果发现有中毒现象的话，一定要将吃进去四季豆全部都吐出来，然后记得要喝牛奶，保护肠胃，减轻肠胃受损程度，其次是赶紧就医。

会胸闷气短，可能会出现腹泻的情况，可能会呕吐，可能会肚子疼，可能会出现身体麻木的情况。要及时喝一些牛奶，要及时进行催吐，让患者躺平及时叫救护车。

三、食用四季豆全身痒是中毒吗？小心食用才安全

四季豆，也称为扁豆、云豆，是一种日常食材中很常见的食材，食用口感清脆爽口、含有浓郁的清香味道，不过在食用四季豆的时候，尽量加热成熟以后食用，以免出现中毒症状，反而会影响身体内的正常代谢。

烹饪四季豆时，需要充分的蒸煮熟透才能放心食用，那么食用四季豆全身痒是中毒吗？

食用四季豆全身痒是中毒吗 四季豆中含有一些影响身体代谢的有害成分――皂素，食用未成熟的四季豆，会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等中毒的症状，如果食用四季豆出现全身瘙痒的症状，需要及时去医院接受检查以及治疗，及时的确认病因，才能对症下药，以免延误病情。

四季豆中毒的症状 四季豆中含有一些有害物质――皂素。如果食用过量未成熟的四季豆，豆中的皂素会强烈刺激消化道，可刺激人体的肠胃，使人出现食物中毒的症状，表现为恶心、呕吐、烧心、头痛、头晕、腹痛、腹胀等不适症状，影响着身体内的正常代谢。

如何预防四季豆中毒 1、食用四季豆之前，最好用开水充分的煮熟，然后再炒食食用，可以通过高温的方式分解皂素，食用起来更加安全。

2、四季豆要均匀受热，尽量将四季豆每一个部位都加热熟透，食用以后，才不会出现中毒的症状。

3、注意不买、不吃老四季豆，尽量选购新鲜的四季豆，在食用之前，最好把四季豆两头和豆荚摘掉，这两个部位含有的皂素最高。

四、四季豆中毒症状有哪些 吃四季豆中毒了怎么办

症状:四季豆是一种四季都能吃到的蔬菜，因此四季豆中毒一年四季均会发生。四季豆中毒没有毒菇来得凶险，然而，其一年中发生时间之长和中毒人数之多，远比毒菇严重，是我国植物性食物中毒之中最常见的一种。四季豆一般吃后0.5-5小时便会发病，先是胃部不适，继而恶心、呕吐、腹痛；部分患者还会出现头晕、头痛和发热等症状。急救:（1）轻症中毒者，只须静卧休息，少量多次地饮服糖开水或浓茶水，必要时可服镇静剂如安定、利眠宁等。 （2）中毒严重者，若呕吐不止，造成脱水，或有溶血表现，应及时送医院治疗。 （3）民间方用甘草、绿豆适量煎汤当茶饮，有一定的解毒作用。

五、四季豆吃了会中毒吗？

要注意的是：

1、烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。

2、烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。

3、为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。