米浆做法？ 米浆热量？

一、米浆做法？

米浆的做法步骤

步骤 1

60g大米隔水蒸熟，或者用隔夜饭.剩饭也是可以的

步骤 2

大米放凉后洗米

步骤 3

洗好的米过筛去掉水份

步骤 4

大米➕水➕冰糖放入豆浆机

步骤 5

快速豆浆

步骤 6

个人比较喜欢豆浆机打好后再用锅煮一下

步骤 7

甜甜的米浆就做好了

二、米浆热量？

每100克米浆所含热量约为51大卡。

米浆是有营养价值的，有营养，煮米粥的时候煮的时间长点，把米煮的烂烂的，上面的米浆很好吃的，很容易消化，也有营养。

米汤中含有丰富的维生素B1、B2和磷铁等无机盐，有助于消化和吸收。中医认为，米浆是有营养价值的，还具有驱寒提神、畅肠胃、生津液的功效，米汤性味甘平，能滋阴长力，上面漂浮的一层饭膜，可别小看它，它可是米汤中的精华所在，称之为米油或粥油。

三、米浆发糕？

1榨汁机中倒入淘洗、沥水的大米200克，倒入水160克，反复打米浆，3次。

2取酵母3克，加另外的温水20克，加白糖少许，预发酵几分钟。

3在米浆中加入白砂糖，面粉和预发酵的酵母液，搅拌均匀。

4发酵好后，开水上锅蒸15--20分钟，关火后闷5分钟即可食用。

四、米浆汉堡做法？

番生菜洗干净，番茄切片，将生菜番茄片放在汉堡包胚底上,放入刚煎好的鸡扒。

五、发酵米浆热量？

答；发酵米浆热量（51大卡）。

用料

大米 300g

牛奶 200g

细糖 40g

鲜酵母 3g

桂花干 少量

红枣碎干 少量

做法步骤

1、将大米洗干净后加水浸泡2小时以上（或放冷藏过夜）。

2、将泡好的大米滤干水份后放入破壁机中，加入牛奶和细糖，打成米浆。

3、取约三分之一的米浆倒入奶锅中，稍微加热一下至稍浓稠的状态。

4、将加热后的米浆倒入到剩余没加热的米浆中，充分搅拌均匀。

5、将鲜酵母用少量水化开，加入米浆中，充分搅拌均匀。

6、拌好后的米浆是非常细腻的状态，基本没有大气泡。

7、卡士新品发酵箱，水盘中加水，提前设置30度预热好，将装米浆的碗放入网架上（碗比较高，2层发酵盘取掉一层网架即可，非常方便），发酵1小时至约2倍大小。

8、取12连杯子蛋糕模，刷一层薄油防粘，备用。

9、将发酵好的米浆重新搅拌一次，把大的气泡去除掉，米浆又变成细腻的状态。

10、拌好的米浆装入裱花袋中。

11、用裱花袋将米浆挤入模具中，约6分满即可。

12、将模具放入卡士新品发酵箱，温度设置32度，继续发酵30分钟至约9分满的状态。

13、在发酵好的米浆表面放少量桂花干和红枣干碎。

14、蒸汽烤箱，水箱加水，模具放在烤网上，选择蒸模式的高温蒸功能，蒸制约15分钟，蒸完可放置5分钟再出炉。

六、today米浆热量？

today米浆的热量(以100克可食部分计)是51大卡(213千焦)，在同类食物中单位热量较低。

每100克today米浆的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。

七、米浆馍热量？

116kcal。

每100g米饭中，含有的碳水化合物含量是25.9g，可以给人体提供116kcal的热量；每100g馒头（标准粉）中，含有的碳水化合物含量是49.8g，可以给人体提供236kcal的热量；明显馒头带给人体的热量更丰富更多。

但馒头中的蛋白质含量也会稍多一些，每100g馒头中含有的蛋白质含量在6.61g左右，而每100g米饭中含有的蛋白质含量只有2.6g左右，馒头还能给人体补充更多的蛋白质。

八、肠粉米浆调配？

准备食材：老米100克，清水350克，玉米淀粉50克，红薯淀粉20克，澄面粉50克

肠粉米浆的做法步骤：

1：先将100克大米用清水淘洗干净，然后把水过滤备用；

2：再用350克清水把淘洗好的大米泡5-8个小时；

3：用肠粉磨浆机把泡好的大米磨成米浆备用；

注意：这个磨大米的水要用泡大米的水，千万别再单独取水磨。

4：最后把玉米淀粉、红薯淀粉、澄面粉加入到磨好的米浆里面，用勺子之类的工具搅拌均匀即可。

注意配比要正确哦。

九、米浆发酵方法？

1.首先准备2斤桂朝米或者没有粘性的米早 稻 米都可以，因为这种米淀粉含量高比 较适合做米糕米粉之类的食品。

2.将2斤干米用水浸泡24小时，这样磨的 浆比较细腻浓稠有利于发酵。

3.泡好后2斤干米沥干水分大约是3斤左 右，至少加入醪糟水1.5斤干醪糟半斤 因为酵母菌大多数都在醪糟水中如果 全用醪糟不加醪糟水就有可能发不起 来。然后混合在一起在破壁机中打3分 钟后，用手蘸一点摸如果颗粒较大可 以在重复磨一遍直到摸起没有明显的 颗粒感就磨好了，破壁机一次磨不完 可分两次磨注意两次米和醪糟水分配 均匀，不然米浆太干温度高就不利于 发酵。

4.米浆磨好后倒在透明的容器中，便于 观察发酵。然后加入白糖0.5斤搅拌均 匀至白糖完全融化，然后盖上保鲜膜 放在温暖的地方，(注意米浆的发酵最 佳温度是28℃—30℃)温度低于20度 有可能不发酵，如果没有空调可以将 容器放在温热水中可以放一个热水袋 装满热水在温热水中这样温度就不容 易下降，可以用记号笔打上记号观察 发酵高度，一般24小时后米浆就会发 酵大约2倍高后就会自然回落，回落 后可以温到有酒香味，这时老浆就发 酵好了就可以使用了哦。

十、磨米浆方法？

1.

先将100克大米用清水淘洗干净,然后把水过滤备用;

2.

再用350克清水把淘洗好的大米泡5-8个小时;

3.

用肠粉磨浆机把泡好的大米磨成米浆备用;

4.

最后把玉米淀粉、红薯淀粉、澄面粉加入到磨好的米浆里面,用勺子之类的工具搅拌均匀即可。