一、药膳养生汤的好处？
根据不同的健康状况选择不同的药膳汤。它可以给身体带来不同的营养，使身体慢慢发生微妙的改善。比如使人变得年轻，改善睡眠状态等
二、高档老鸭汤配方？
用料
老鸭
1/4
竹笋
3根
木耳
适量
白芸豆
适量
四川泡菜
适量
香料
适量
鸡精
适量
盐
适量
黄酒
适量
胡椒粉
适量
做法
1、老鸭切大块冷水里泡1小时左右为的是出血水和腥味。
2、冷水下鸭肉，放点姜，黄酒。
3、煮3分钟之后出锅
4、凉了以后，自来水上冲洗干净。
5、食材木耳，白芸豆提前5小时泡好。
6、取一砂锅，加够足够的水，放老鸭，胡椒粉，香料，黄酒。
7、煮开半小时左右放泡椒转小火。
8、煮1小时左右放竹笋
9、1.5小时左右放白芸豆
10、2小时左右放木耳，剩下的泡菜。
11、在用小火炖1小时左右，尝尝咸淡加适量的盐，鸡精。
12、出锅装盘
三、老鸭汤商用配方？
食材明细
老鸭适量
海带适量
笋适量
老姜适量
香叶适量
盐适量
胡椒适量
香油适量
原味口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度
笋尖海带老鸭汤的做法步骤
1
鸭肉切块，冷水下锅，和拍散的姜，半把花椒一起煮开。
2
海带切块，和笋一起备用。
3
煮开的鸭子，很脏很脏，再煮三分钟。捞出洗干净。
4
海带，笋，鸭肉一起，水大火烧开焯一下，放一汤匙料酒。捞出控干。
5
冷水，海带，鸭子，笋，香叶，老姜切片，一起放入煲中。中火煮开撇一下浮沫。小火煲两三个小时，调盐，胡椒粉，继续一小时。
6
出锅放点香油即可。吃香菜和蒜苗的可以放一点。
四、正宗老鸭汤配方？
步骤/方式1
备好食材
步骤/方式2
鸭肉加水，姜片，加料酒，烧开，去血沫
步骤/方式3
然后捞出放入砂锅
步骤/方式4
另外水 烧开
步骤/方式5
加入老鸭汤料炖煮二十分钟
步骤/方式6
另外锅里把海带丝也煮出白色沫捞出冲洗一下
步骤/方式7
放入砂锅煮，加鸡精再炖煮十五分钟左右
步骤/方式8
出锅装盘
五、老鸭煲汤最佳配方？
步骤/方式1
食材配方：老鸭一只，猪颈骨200克，红菌菇10朵
首先将老鸭，猪骨洗干净
步骤/方式2
砍块，冷水下锅焯水
步骤/方式3
水开后撇去浮沫后，捞出来洗净，
步骤/方式4
锅中加入足量的清水，老鸭，猪骨，姜片，
步骤/方式5
再放点料酒，煮开后小火炖40分钟
步骤/方式6
红菌8－10朵就可以了，不用放太多，把根部有沙子的部份剪掉一点，
步骤/方式7
红菌不可以浸泡太久，以免营养流失，快速搓洗几遍就可以了，重点搓洗伞盖上的泥沙
步骤/方式8
分钟后，把红菌放到老鸭骨头汤里，再继续炖8－10分钟就可以了，因为红菌也不宜久煮，避免营养流失，一般都在汤快炖好时才加进去，再炖几分钟就可以了！
步骤/方式9
煮好后加点盐
步骤/方式10
放一点点糖
步骤/方式11
拌均就可以啦
步骤/方式12
红菌煲老鸭汤就做好了
六、药膳洋鸭汤做法？
佐料
洋鸭一只
佐料
姜，葱，盐，适量的水，大量的水。
第一步
清理老鸭，最好把鸭尾尖全部剪掉。
第二步
剁成大块(家鸭比较大，所以我炖了一半)
第三步
清水浸泡一小时左右，换水两三次。
第四步
锅里放五六片姜，大火烧开大量清水。鸭子有一股皮毛的异味，所以必须焯水。
第五步
水烧开后，将鸭块放入锅中煮至水再次沸腾，然后立即关火(鸭肉经过长时间焯水后营养成分会流失。因为是家养的原生鸭，腥味小，所以鸭块不需要同时用冷水煮。如果买饲料鸭，需要用冷水煮)
第六步
取出煮熟的鸭子，然后用温水洗去鸭块上的血沫，再将鸭块放入高压锅中，倒入三倍的温水，加入五六片姜、葱，大火煮开后小火炖50分钟左右。最好用砂锅或电饭锅炖，味道会更鲜美。
第七步
炖好后加入适量的盐，搅拌均匀，再炖十分钟左右。
七、药膳牛尾汤的配方？
药膳牛尾汤是一道营养丰富、具有药膳功效的汤品，主要由牛尾、中药材和各种调味料熬制而成。这道汤以其独特的口感和食疗效果受到很多人的喜爱。
首先，我们来看看所需的食材和材料。配方中需要准备的主要食材为牛尾和中药材，诸如党参、熟地黄、枸杞子、黄芪等。此外，还需要适量的姜片、葱段、香菜、食盐和清水。
制作这道药膳牛尾汤的步骤非常简单，但需要一些耐心。首先，将牛尾切段并用开水焯水去腥。将焯水后的牛尾放入清水中煮至水沸腾，然后撇去浮沫，再加入洗净的中药材和适量的姜片、葱段。接下来，将火调小，煮上2-3个小时，直到牛尾变得非常酥烂。
当牛尾煮至酥烂之后，可以加入适量的盐进行调味，并根据个人口味加入一些香菜装饰。这样一道美味的药膳牛尾汤就完成了！
八、福建药膳牛排汤配方？
【食材】：
牛排骨500克，小萝卜1个，枸杞少许，盐适量，香菜少许，胡椒粉少许。
【制作过程】：
1.新鲜的牛排骨洗净后，用清水浸泡2小时，这样可以充分的把牛肉里的血水浸泡出来，期间水色变红后换一换水。
2.锅里加人足量的水，凉水下入牛排，水烧开后面上会浮起很多的血沫，我们拿个勺子把这些血沫都撇干净来。一定要撇干净，因为这个汤我们还要留着，不要倒掉！
3.把撇净血沫的牛排连同汤全都倒入砂锅，要是撇不干净的可以用一个紧密的漏勺过滤一下。大火烧开后，盖上盖转小火炖1.5-2个小时，炖至牛排骨软烂脱骨。
九、药膳老鸭煲的做法大全？
主料 4种
老鸭
1只
野淮山
1根
莲子
30g
大红枣
8颗
辅料 4种
黄芪10g
党参15g
枸杞3g
老姜1块
调料 1种
盐1.5g
烹饪步骤 13步
步骤1
老鸭洗净斩块
步骤2
称好药材（党参切段、红枣去核，莲子去芯）
步骤3
电饭锅内胆里放入洗净的鸭块、老姜、黄芪、党参，煮一个半小时
步骤4
把野淮山冲洗净泥巴，放淡盐水里浸泡半小时
步骤5
差不多的时候，把野淮山削皮洗净切滚刀块，红枣莲子冲洗干净
步骤6
一个半小时后，放野淮山、红枣、莲子下锅再煮一个小时
步骤7
两个半小时后放入洗净的枸杞下锅再煮十分钟
步骤8
放盐调味
步骤9
一锅滋补养生靓汤就熬好啦！
小贴士
1.野淮山放淡盐水浸泡半小时再削皮，不会变黑，手也不会痒，试过几次了，效果很好。 2.药材要按顺序放，也可以根据自己的需要来搭配药材，孩子喝的汤别放太多枸杞。
十、老鸭粉丝汤调料配方？
原料：老鸭汤350-400克、粉丝150-200克
辅料：鸭血40克、鸭胗10克、鸭肠10克、豆泡5克、半个卤蛋 碗中调味料：盐1-2克、味精1克、鸡粉1克、老鸭汤调味料2克、胡椒粉1克、香菜2-3克、香葱5克、鸭料油5克
做法： （1）取不锈钢烫粉漏勺，加入鸭血、粉丝、豆泡煮1分钟； （2）在碗中放入盐、味精、鸡粉、老鸭汤调味料和鸭料油，倒入烫好的粉丝、鸭血、豆泡与鸭汤，泼上鸭胗、鸭肠，粉丝上撒香菜、香葱，即可。 汤色乳白，口感鲜美，富有鸭子固有的香气与味道
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