卤肉到什么程度最好？ 菜花炒到什么程度最好？

卤肉到什么程度最好？

卤肉到筷子一插肉刚刚穿透两面过最好，卤到此时证明肉熟了能咬得动了，马上关火不能再煮了。但是煮肉都有回生的属性，也为了让卤肉更入味，一般不急于出锅，而是把肉继续留在卤水锅里焖一刻至二十分钟后再取出，趁热切了装盘直接吃和加点配菜或蒜苗回锅炒一下再装盘做菜都可以。

菜花炒到什么程度最好？

放油，等到油温较高，放菜花开始炒，炒的过程中如果太干，就加一点点水，炒个5分钟左右，再加盐和味精，就好了。

咸鱼晒到什么程度最好？

不要晾晒太久，鱼肉晾干至表皮发干，肉质变红，就可以拿到通风的地方挂起来，一个星期后可以把晾至七分干的鱼切块，放入冰箱冷冻。如果一直在太阳下晾晒，水分完全被蒸发，肉质就比较干柴，吃之前需要花很长时间来浸泡。

之所以把咸鱼只晾半干，是因为咸鱼不同于腊肉、香肠、咸鸡和咸鸭这些，浸泡去盐后，是用水煮制的，不但肉质可以得到软化，还可进一步去除盐分。而咸鱼味腥，需要加料烧制，比水煮时间相对较短。如晾得太干，不仅浸泡时去盐困难，烧好了也坚硬难嚼。所以，腌制的咸鱼一般只晾晒到半干即可。

清漆喷到什么程度最好？

清漆调的比正常比例稀一些，喷的时候要枪要压实不能太快。

以不会流下来为基准，每一遍中间要稍微间隔十五分钟左右《根据喷漆环境的温度来适当的加减些间隔时间》再喷，这样可以保正清漆不会流下来，多喷几遍就会很亮了，而且看上去也会很细不会有橘子皮。连续喷也会很亮但是对油漆工是个考验因为稍不注意清漆就会流下来，而且清漆喷的如果不够足干了以后会失光，建议不要用一次性喷完这种办法。

熊猫聪明到什么程度最好？

大熊猫的智力水平没有明确的定论。但是大熊猫的智力比一般的狗狗的智商要高。大熊猫的智力和其他熊科的动物差不多，可能会稍微低一些。因为大熊猫虽然也是原始熊类的分支，但是生活安逸，没有太多天敌，生存技能没有太大的进化。

并且大熊猫主要吃的是竹子，竹子蛋白质含量低，对大脑进化帮助不大。

红茶发酵到什么程度最好？

红茶正常情况下是发酵4至6小时。但具体的发酵时间长短，要看茶叶老、嫩，天气冷、热，萎调干、湿以及揉捻程度。

一般幼嫩叶、揉捻充分的原料、发酵温度高的叶子发酵快，时间相对短一些。反之则时间要长一些。我曾遇到过12小时还没发酵好的。发酵时只要不酸、不闷就好。制茶师要随时跟踪发酵进度的。

大枣炒到什么程度最好？

把红枣倒入无油无水的炒锅中，先中火把红枣炒干，转小火不停地翻炒。炒到红枣表皮微焦，但不能炒糊。如果红枣很大，也可以切开炒，要带着枣核一起炒。红枣的外皮炒焦的程度越重越好，不能炒得太浅了。

炒好的红枣彻底晾凉后，把它盛放在干净无水的密封罐里，放阴凉干燥处保存，随吃随取，省时省力。炒过的红枣不是用来直接嚼着吃的哟，下面我来教您炒红枣的正确吃法。

炒红枣怎么食用呢？取2至3颗焦枣，加入桂圆、生姜和红糖。用开水冲泡，盖上杯盖焖上几分钟就可以饮用了。经过热水的浸泡，营养会慢慢析出，可以反复冲泡饮用。

腊肉晒到什么程度最好？

     1、看颜色

       刚买的鲜肉颜色清晰。瘦肉呈均匀的淡红色，肥肉呈白色。但是，腊肉晒干后，由于水分蒸发，腊肉的瘦肉颜色会逐渐变深，变成红褐色，而肥肉则变成金黄色。

       2、看质地

      新鲜的猪肉很软，但腊肉中的水分在干燥过程中会慢慢蒸发，所以腊肉的质地在干燥后会变硬，但用力按压时会更有弹性。

      3、闻气味

       刚开始晒的时候，腊肉基本没有味道，只有咸咸的味道。但是，在腌制和干燥过程中，盐分会慢慢渗透到腊肉中，所以腊肉干燥后会有香味。

开水烧到什么程度最好？

水煮开后饮用，一方面是为了消毒，杀灭生水中存在的有害微生物；另一方面是由于城市自来水都经过氯化处理，氯与水中残留的有机物相互作用，会生成卤代烃、氯仿等有毒的致癌化合物，经过适当时间的沸腾后，卤代烃和氯仿含量降到最低，成为安全的饮用水。

但开水也不是烧的越久越好，因为烧的时间越久，水中无挥发性的有害物质和亚硝酸盐，就会因为水的蒸发而浓缩，含量相对增高，喝了这样的水，同样对身体有害。

煲汤同煮开水一样，不需要煲太长的时间，也无须太浓。

甲鱼凶猛到什么程度最好？

甲鱼凶猛到你把任何东西放到他嘴前，他都会迅猛的咬上去。

首先，我们要知道甲鱼主要靠肺呼吸。其次，甲鱼可以在水里呼吸(把水吸进嘴里，吞进肚子吸收氧气，然后把CO2(废气)和废水(尿)一起从嘴里排出来)。整个冬季中华鳖都可以利用身体里的辅助呼吸器官呆在水底淤泥里而不用游到水面呼吸，时间长达半年。

现象是这么个现象，至于这个辅助呼吸器官在哪里？学术界有两个回答。一部分人认为是在嘴巴内侧及上下缘的细微齿状凸起。另一部分人认为是这个辅助呼吸器官在鳖的喉咙部位(和鱼鳃一个部位)。

思达米大胆猜测(他们都错了):甲鱼的辅助呼吸器官是它的肠道。思达米的理由是中华鳖90%的尿液从嘴巴排出但并没有相关管道(直接就是利用肠道)。而和尿液一起排出的还有CO2(说明CO2产生的地方离肠道非常近)。也可能根本没有什么辅助呼吸器官，甲鱼的肺就可以直接利用水进行氧气和CO2的交换。

无论如何，冬眠期间甲鱼都不需要费力游到水面换气，这是事实。基于水里的温度永远不会低于0°c的特点及大量脂肪储备，生活于东北地区和西伯利亚地区的中华鳖表示过冬完全没有问题

喝进去水就可以吸收氧，果然是“水鱼”

原因二，进化程度很高。

在龟鳖目下，鳖的进化程度最高。比陆龟科，蛇颈龟科，淡水龟科，海龟科进化程度都高(进化里鳖是老大)。而完全适应深水及冬眠习性的特化身体构造使中华鳖(甲鱼)成为现今分布最广，适应能力最强的鳖种。