一、阿胶怎么吃,上火吗?
夏天可以吃,但是最好配合黄酒和冰糖熬制,效果很好,推荐山东平阴东阿镇福牌阿胶,传统工艺,清朝时期真正的贡胶。
近年来阿胶越来越受到消费者的喜爱,已经成为很多人滋补五脏、调养身体的首选。阿胶,不温、不燥、不寒,性味平和,具有滋阴补血、养胃利肺、润燥止血等功效,凡血虚阴亏或劳热喘咳以及一切血症用之皆有疗效。尤其是东阿阿胶,历史悠久,质量优良,颇受青睐。
但有些人在服用阿胶之后,会火气亢盛,鼻腔、口唇等处会发生许多热疮,或眼睛干燥、发红、眼屎增多,甚至出现喉咙干痛及大便秘结或大便带血等症状。引起这些症状的很可能是吃阿胶上火。
通常情况下,阿胶本身并不引起上火。但是阿胶在制作及食用的过程中,往往加入较多的糖,及其他一些辅助药物,所以增加火气。人们炖服阿胶时,为了增进药效和吸收,多用黄酒来浸制,这种做法也助长了火气。阿胶中氨基酸的含量较高,人体吸收时要消耗一定的维生素,这也是上火的原因之一。
新鲜的阿胶火气比较大。按中医药理,刚制成的阿胶不宜服用 ,须将其置于阴干处放置两年以上,经过两个寒暑其火气自行消尽后,方可进服,此种阿胶称陈阿胶。中医强调用的陈阿胶是平性的(不温不凉),大多数人可以长期服用而不会出现不良反应。 但如今市面上的阿胶大多是刚刚生产的,所以是温性甚至是热性的。为此,大家可以提前购置阿胶自己保存一段时间后服用。
如在服用期间出现手足心热、心烦等症状等,则可能是因为体质阴虚。可以用乌豆60克煎汤,然后和炖好的阿胶互冲服。 也可以同时吃些银耳之类的补阴的食物。
阿胶的 服用量不需过大,一般体质的人一天3-9克,最多不超过15克。
另外,服用阿胶时宜用冰糖。服用阿胶期间应当多喝水多吃蔬菜、水果,尽量不吃油腻和辛辣的食物 ,以免助长火气。
二、服用阿胶时须注意的事项
你好!我是一名中医主治医师,我在我收藏的一个中医网站下载了一个资料,希望对你有所帮助:
【阿胶】又名驴皮胶,含有明胶原、骨胶原、蛋白质及钙、钾、钠、镁、锌等17种元素,所含蛋白质水解后能产生多种必需氨基酸。现代医药专家还发现,阿胶善于治疗血虚引起的各种病症,并通过补血起到滋润皮肤的作用,还能调经保胎,增强体质,改善睡眠,健脑益智,延缓衰老,有助于防治包括癌症在内的多种疾病。尤其是东阿阿胶,历史悠久,质量优良,颇受青睐。阿胶虽好,但如果不能正确使用,将会产生许多副作用。进补阿胶应注意以下几个方面的问题。
【防火毒】
有些人在服用阿胶之后,会出现火气亢盛的表现,如鼻腔、口唇等部位出现许多热疮,或眼睛干涩、发红、眼眵增多,甚至出现喉咙干痛及大便秘结或大便带血等症状。产生上述症状的原因是服用了新鲜的阿胶所致。现存制作工艺的局限性,新制成的阿胶总带有一些火毒,因而进服新鲜阿胶会使人产生火气亢盛及各种中毒症状。从中医理论来看,刚制成的阿胶即新阿胶不宜服用,须将其置于阴干处放置三年以上,直至火毒自行消尽后,方可服用。
【防消化不良】
阿胶性滋腻,容易引起消化不良的症状。脾胃为后天之本,如果脾胃功能受阻,再好的药物人体也无法消受。因此,服用阿胶,尤其是脾胃功能不足者,最好配以调理脾胃的药,这样能促进阿胶的消化吸收,效果自然倍增。
【少佐补气药】
祖国医学认为,血虚的同时常伴有气虚的症候,主要表现为面色淡白无华、气短、少气懒言、疲倦乏力,容易出汗等。中医认为,气和血能相互滋生,即气能生血,血能养气,因此,补血的同时补气,才能事半功倍,可与黄芪、党参等补气药同用。
【贮存】
阿胶容易受潮,不耐高温。可将阿胶放入食用包装袋内,扎紧口,然后再放入冰箱内保存。但一经从冰箱中取出,就要立即制作。家庭熬制好的阿胶膏滋药也需密封贮藏在冰箱里。
三、阿胶糕吃多了有什么副作用吗
一、有些人吃了会出现上火的症状,如鼻腔、嘴巴附近出现疔疮、眼睛发红、干涩,喉咙干痛及大便秘结的症状。还有些人吃了阿胶糕会出现燥热的症状,如出现口燥咽干,潮热等症状,主要原因是阿胶糕滋腻,能够阻碍脾胃的消化能力。
二、还有一部分人吃了阿胶糕会消化不良,一般情况下,阳虚者不能吃阿胶糕,阳虚者服用后也会出现食欲不振、胃部饱胀,经常吃阿胶容易引起消化不良,出现消化功能障碍等症状。
注意:
一、易上火的人不要将阿胶糕与黄酒、桂圆等热性物质一起吃,宜与平性物质如山药、番茄、糯米,或微凉的藕粉、莲子、梨等一起吃。
二、脾胃虚弱者减量服用或饭后服用,出现不消化的表现暂停服用;三高人群慎用;咳嗽痰多时慎用;有炎症时暂停服用;感冒时不要服用;不要同时喝茶水和吃萝卜;女性月经期间服用如出现经量变化请停止服用或减量服用。
扩展资料:
在挑选阿胶时要注意使用以下三招,即一看、二掰、三闻。
一是看外观:真品阿胶是棕褐色或棕黑色,形状平整,表面光滑有光泽,对光看时其边缘是半透明的;假阿胶通常颜色乌黑,没有光泽,表面不光滑甚至有凹洞。
二是用手掰:真品阿胶质地脆硬,掰时不会弯曲,容易断裂,断面没有孔隙;而假阿胶质地不脆、易弯曲、不易折断,断面黏腻,有时有小孔。
三是闻气味:真品阿胶有轻微豆油香味,口感微甜;假阿胶则有浓重的腥臭味。
此外,还有一个小窍门,把阿胶砸碎后用开水冲泡,正品的阿胶液体清澈,假阿胶则浑浊甚至呈乳液状。
参考资料来源:凤凰网-阿胶进补有禁忌 吃多易上火消化不良
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