一、生菜为什么叫生菜？
生菜之所以叫生菜，也确实跟它可以直接生吃有关，不论是出现在火锅、煎饼果子、手抓饼还是烤肉里几乎都是生食。生菜本身含有大量维生素C和纤维，生吃主要是为了追求口感上的清爽感。除了生吃外，生菜还可以做成熟菜，与其他熟菜搭配时可产生协同作战，使得营养更好被吸收。
二、什么叫抽苔生菜？
“抽苔生菜”就是快要开花的生菜。
三、生菜炒熟了为什么还是叫“生菜”？
生菜做熟了还是叫生菜，只有在做法上进行区别，如炒生菜，因为生菜是一种菜的名字，如菠菜、白菜一样。
过去尤其是在农村，生菜其本上是不炒着吃的，准备吃饭的时候到前后园子里摘几个叶生菜洗洗蘸酱吃。其实与生菜相类似可以生熟两吃的菜也不少，如黄瓜、萝卜、西红柿、苦苣、水萝卜、油麦菜等。只是生菜的名字占据了“生”字而已。
四、为什么生菜煮熟了还是叫生菜？
生菜做熟了还是叫生菜，只有在做法上进行区别，如炒生菜，因为生菜是一种菜的名字，如菠菜、白菜一样。
过去尤其是在农村，生菜其本上是不炒着吃的，准备吃饭的时候到前后园子里摘几个叶生菜洗洗蘸酱吃。
其实与生菜相类似可以生熟两吃的菜也不少，如黄瓜、萝卜、西红柿、苦苣、水萝卜、油麦菜等。
只是生菜的名字占据了“生”字而已。
生菜 一年生或二年草本，高25-100厘米。根垂直直伸。 茎直立，单生，上部圆锥状花序分枝，全部茎枝白色。
基生叶及下部茎叶大，不分裂，倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，长6-15厘米，宽1.5-6.5厘米，顶端急尖、短渐尖或圆形，无柄，基部心形或箭头状半抱茎，边缘波状或有细锯齿，向上的渐小，与基生叶及下部茎叶同形或披针形，圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶极小，卵状心形，无柄，基部心形或箭头状抱茎，边缘全缘，全部叶两面无毛 。
头状花序多数或极多数，在茎枝顶端排成圆锥花序。
总苞果期卵球形，长1.1厘米，宽6毫米；总苞片5层，最外层宽三角形，长约1毫米，宽约2毫米，外层三角形或披针形，长5-7毫米，宽约2毫米，中层披针形至卵状披针形，长约9毫米，宽2-3毫米，内层线状长椭圆形，长1厘米，宽约2毫米，全部总苞片顶端急尖，外面无毛。舌状小花约15枚。
瘦果倒披针形，长4毫米，宽1.3毫米，压扁，浅褐色，每面有6-7条细脉纹，顶端急尖成细喙，喙细丝状，长约4毫米，与瘦果几等长。
冠毛2层，纤细，微糙毛状 。
花果期2-9月。 蚝油生菜 材料 生菜，蚝油，盐巴，白糖，酱油 做法 1、生菜择去老叶，清洗干净。
2、烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。
3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
4、净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。 小诀窍 1、生菜无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感。
2、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。
3、将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。
五、什么叫活体种植生菜?
活体蔬菜的定义
活体蔬菜与常规蔬菜最大的区别在于，活体蔬菜一般是直接在盆中（种植器皿中）种植销售，而常规蔬菜则是采摘以后销售。
活体蔬菜的生产方式，一般是由植物的根、茎、种子等，在一定条件下进行培养，从而生长出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎等芽苗类蔬菜！
活体蔬菜给消费者的感觉是非常新鲜，属于绿色有机蔬菜吃的放心，目前我们应该都听说过的活体蔬菜样本，应该就是盆栽韭菜的销售，在各大平台销量都非常大。
活体蔬菜目前的市场行情
活体蔬菜目前在一些大的超市、大的饭店以及网络上都有销售，尤其是一些在线下的超市、火锅店，对这个都有一定的用量。在价格上，活体蔬菜较普通蔬菜价格明显偏高，活体蔬菜与同种普通蔬菜相比，在一些地区价格高出五倍左右。从这方面看，种植活体蔬菜的经济效益还是比较高的。但是目前存在一些问题，除了大饭店进行直接使用，在很多超市，活体蔬菜只是一个卖点，很多消费者只是观看而不购买，目前来看活体蔬菜的销售量不是很大！
活体蔬菜前景
我认为活体蔬菜还是有很大种植前景，原因有以下几点。
给人的感觉这种蔬菜有机绿色健康，符合现代人的消费观念。
种植简单，比如一些韭菜、生菜等活体蔬菜，农户在大棚中即可种植，甚至直接销售发芽盘子！
是一种比较新鲜的销售模式，比较受人关注。
尽管活体蔬菜有很大前景，但是，由于有一部分活体蔬菜价格过高，对于很多普通消费者来说，还是很难吃的起。而对于一些吃的起的人，他们往往是存定点的机构购买，这样对他们来说也是吃到更加放心。
六、为什么叫罗马生菜？
罗马生菜最早出现在意大利，其名字源自意大利中部罗马地区。这种绿叶菜口感鲜嫩，口味清新，特别受到意大利人和欧洲人的青睐。现在，它在世界上被广泛种植，是常见的一种蔬菜食材。
七、为何叫罗马生菜？
叫罗马生菜因为罗马生菜是从古罗马传播到中国来的,所以叫做罗马生菜。 罗马生菜是生菜的一种,类似于中国的结球生菜,只是在质感上,没有结球生菜那么清爽。
八、为什么生菜也叫香菜？
生菜和香菜都是蔬菜，但香菜是调味料一类的蔬菜，既可以当作蔬菜凉拌、汤火锅等等，也可以象葱一样当作调味料，如酸辣粉、烫米粉、羊肉烫……等等可以根据个人喜好加入香菜段会更好吃。
而生菜是既可以生吃也可以煮熟吃的蔬菜，凉拌，卷烤肉更好，口感爽脆还可以减少烤肉的油腻感，荤素搭配更健康！但是，为了健康，清洗干净生菜后，吃之前尽量要用淡盐水浸泡3到5分钟，可以灭菌和虫卵。
九、香菜为什么叫半生菜？
那是因为有人前半生爱吃，后半生就不喜欢了，所以叫半生菜。香菜其实和芹菜比较神似，只不过它比芹菜小多了，另外香菜最显著的特点就是有特殊的气味，也正是这种气味，让很多人特别讨厌香菜。讨厌香菜的人不少，但是喜欢吃香菜的人更多，香菜的种植区域可以说遍布全国，而且野生资源也比较丰富，可见人们对它的喜爱。
十、为什么叫意大利生菜？
原产地是意大利，80年代引进
意大利生菜以脆嫩的叶供食，营养丰富是城市人民喜欢吃的蔬菜之一。种出高产、高价、优质无药害的生菜，是城镇消费者和生产者共同的愿望。生菜的生育期短，一年可种4季。
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