辟谷即不食五谷杂粮，是通过吸收自然精华之气，而进行减肥，排毒，养生的系统养生方法。这一做法起源于先秦，在我国唐朝时期民间比较流行，如今在我国南方地区及日本等国也受到不少人追捧。 国外，有断食等方法，都来源于辟谷的概念。
事实上，从道家辟谷到中医养生，都讲究整体的阴阳平衡。《黄帝内经・素问》中提到，正确的养生之道，应该是活于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳。而在现代生活条件下，随意断食辟谷，是不可取的。
辟谷养生的功效有哪些?
辟谷除了是一种开发功能的必经渠道之外，好处非常多。上海交大新儒商长沙同源站在长沙举办的辟谷养生训练营除了教大家辟谷的方法还教大家学习辟谷养生的有关知识。
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全辟谷养生与“半辟谷养生”有什么区别？
辟谷期间啥也不吃， 甚至不喝水的辟谷状态， 称作全辟谷。
辟谷期间喝水， 吃一点点水果， 称作半辟谷。全辟谷和半辟谷的界定并不严格， 也有人把不吃任何东西， 只喝水的辟谷状态称做全辟谷。选择全辟谷和半辟谷因人而已， 不可勉强。（龙腾辟谷）
青城山辟谷养生，七天须要多少钱？
这个问题，我想从两方面给你作出回答； 1，收获方面，如果你觉得你辟谷收获很大，你可以多捐助一些，如果你觉得收获很小，你可以少捐助一些。
2，如果你是为了减肥，那完全可以在家免费辟谷，只要找一些免费辟谷的资料即可，如果你是想辟谷祛病，那建议你去辟谷机构，找专业导师指导辟谷，那样对你更好一些，如果你收获大了，就是再贵的费用都值， 祝你辟谷成功
避谷的正确步骤如下
1． 实施辟谷者必须要消除心理障碍，坚信辟谷对人体有益无害。
2． 辟谷的时间：依个人练功时间的长短、健康状况、心理状态的不同，辟谷时间的长短有一定的差别。短则一二天，长则可几十天甚至更长时间。一般情况下应多于3天，身体素质一般者应坚持7天或7天以上，练功有素者有坚持49天以上的。
． 对辟谷的程度应适当掌握：
辟谷从程度上可分为以下几种类型：（1）全辟：辟谷期间粒米不进，滴水不沾，完全切断饮食和水分的供应，直接与外界交换能量与信息，充分调动人的潜能来完成人体的各种代谢。这种情况较少运用，最好在修炼有素者的监护下进行，切实注意安全，以不感到过于饥饿为度，切忌盲目追求时间的长短。（2）近全辟：不进五谷杂粮和药丸，但可饮用少量水和蜂蜜，也可食用少量水果。这种方法对于一般体质者都可以运用，比较安全。（3）半辟：除了可以饮用水和蜂蜜外，还可食用少量瓜果、花生米、核桃、红枣、胡桃、杏仁等药饵，以不感到饿为止。这种方法对于第一次辟谷者或体弱多病者较为适用。（4）近半辟：基本上不吃熟食，但可多吃水果、蔬菜和其他杂食，甚至还吃点稀饭和面条等，也可吃一些素菜。这种方法对于有心理障碍或特别虚弱者较为适用。
4． 饮食控制：（1）开始辟谷时，饮食可以逐步减少，在二、三天中减至半辟或近全辟状态。也可以直接开始，直接进入辟谷状态。在辟谷结束，恢复饮食时应切实注意循序渐进，逐步恢复，不可操之过急。初进食以稀粥、稀饭为宜，另外可食用少量新鲜水果、蔬菜等，忌食生冷鱼肉、辛辣刺激性食物。待完全恢复进食一周后方可食用鱼肉类食物。（2）辟谷期间，可食用适量的干鲜果品、营养性药物，常见的诸如：红枣、芝麻、黄精、玉竹、枸杞、黑豆、天门冬、麦门冬、茯苓、白芍、禹余粮、赤白石脂、白术等。（3）经实践证明，辟谷期间每日饮几杯蜂蜜水，大有助益。饮水以暖水为宜，饮多亦不妨。辟谷期间停食而不停水，应保证足量的水分供应。过分缺水是对身体的摧残。（4）辟谷不戒酒类，可适量饮用，但且不可过量，过量则危害比平时更大。
5． 坚持静养服气为辟谷之首要。
行气者不一定要辟谷，但辟谷者必须要兼练行气之功，故“辟谷服气”每则相提并论。具体方法可参见第一节“平衡阴阳水火既济的养生大法”中的功法，特别强调的一点是应该强化吞津。吞津、采气、静养应相辅相成。
辟谷期间应避免过度的、剧烈的体力活动。
6． 尽力避免七情刺激，避免情绪的大波动，使心态保持平和。限制性生活，惜精爱气。
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