一、白胡萝卜丝炒牛肉的做法？
牛肉切丝 白萝卜切丝 烧油 油温五成热下牛肉丝 八成熟放白萝卜丝 即可
二、白辣椒炒白萝卜丝做法？
先把萝卜丝下锅爆炒，再加入白辣椒一起炒熟就可以了。
三、鸭蛋炒牡蛎的做法？
食材：
牡蛎300g、鸭蛋2个、葱花适量、料酒2勺、盐少许、食用油适量。
做法：
第一步，牡蛎清洗干净了，牡蛎里会有许多碎壳，利用水流，将沉底的壳去掉，然后捞出牡蛎，沥干水分备用。
第二步，将牡蛎放盆中，切适量葱花，一起放入牡蛎中，再打入2个鸭蛋搅拌均匀，加点盐调味，加点料酒去腥，搅拌均匀即可。
第三步，起锅烧油，锅中油温升高，倒入牡蛎鸭蛋液，油温要高，不然鸭蛋液下锅容易粘锅，特别是用铁锅的时候。
第四步，鸭蛋液下锅之后，别着急翻炒，等鸭蛋液半凝固的时候轻轻翻动，等全部凝固，然后翻炒均匀就可以了。
四、鸭蛋炒蟹黄的做法？
食材：鸭蛋6只，火腿6块，蟹黄100克，洋葱2个，青葱1条，奶或水1汤匙，油适量
做法
1.蛋先打散，加奶，加1茶匙盐。洋葱去皮切丁，葱去皮切花。
2.快火下3-4汤匙油，炒香洋葱；洋葱软身就加火腿略炒。转中快火，倒入蛋浆，当一面成形，加葱花就翻另一面。另一面煎硬就可以装盘。
五、炒鸭蛋的家常做法？
— 食材清单 —
主料:鸭蛋3只
辅料:盐适量，红尖椒8-10个（多一点），姜一块，蒜瓣5、6瓣，葱一颗，胡椒粉适量
— 烹饪步骤 —
1· 将红尖椒、蒜瓣、姜、葱切末；
2· 三个鸭蛋打散搅匀；
3· 热锅宽油；
4· 把切好的姜蒜辣椒末入锅翻炒出香；
5· 倒入蛋液；
6· 不着急炒散，等稍微定下型；
7· 鸭蛋稍成型后放少量盐，轻轻翻炒成块状；
8· 撒上葱花；
9· 放一点点清水焖一下，一分钟即可，鸭蛋口感会更软，撒适量胡椒粉即可出锅；
10· 装盘。
六、葱花炒鸭蛋的做法？
步骤1
大葱去掉干叶，洗干净，切细条，加一点青红泡椒丝，为了配色好看
步骤2
鸭蛋磕入碗中，搅打均匀。鸡蛋也行
步骤3
锅中倒入比一般炒菜多一点的油，转一下锅，将锅润一遍。炒蛋要想嫩，比较费油
步骤4
将蛋液倒入，在半凝固时迅速用锅铲将蛋划碎
步骤5
蛋液基本全部凝固时赶紧盛起，炒久了就变老了。不过喜欢吃老一点的就炒久一点
步骤6
就锅中剩油煸炒一下大葱和青红椒丝，翻炒至断生
步骤7
加一点点盐，一汤匙生抽，翻炒均匀。不喜欢黑乎乎的可以不加生抽
步骤8
将前面炒好的蛋倒回锅中，翻炒均匀
步骤9
起锅装盘
七、鸭蛋炒泡菜的做法？
鸭蛋炒泡菜的做法？
首先看选择的泡菜是不是用盐腌渍的，如果是盐腌渍的要提前先泡水，如果是淡口的，直接洗净切碎就好。这步非常重要，会直接影响到菜品的口感！
步骤操作如下：
一、切好的泡菜沥干水份，放到干锅里面炒至干水，炒出泡菜的香气后盛出备用。这步注意不需要加油进去；
二、锅中加油，放入适量的葱姜末炒香，然后放入之前的泡菜碎，翻炒均匀，尝尝咸淡，这道菜要先调好味道；
三、味道调好后再倒入搅拌好的鸭蛋液，鸭蛋液里面可以加入一些料酒去腥，煎炒至鸭蛋液成型后即可出锅，开吃。
八、春天炒鸭蛋的做法？
材料
盐适量，糖，醋，青椒，葱，大葱1根，鸭蛋3个，豆豉2匙
做法
1.鸭蛋（从乡下买的）3个搅拌均匀，青辣椒两个斜切成块，大葱一根斜切成块。
2.锅内倒油，烧热后加入蛋液炒成块状。
3.接着加豆豉两匙翻炒均匀，继续加葱花、青椒、醋、糖翻炒。
4.最后适量加点盐即可出锅。
九、香菇炒鸭蛋的做法？
步骤/方式1
青椒切块备用
步骤/方式2
香菇切好焯一下控水备用
步骤/方式3
鸭蛋炒好成出备用
步骤/方式4
油热放入青椒、香菇翻炒，生抽、老抽、蚝油搅拌均匀
步骤/方式5
倒入鸭蛋继续翻炒均匀即可
十、茴香炒鸭蛋的做法？
把鸡蛋打入碗中，用筷子把鸡蛋搅散均匀。
茴洗摘洗干净后，沥去多余的水份，切成段。
锅加适量油烧热，下入鸡蛋液翻炒至凝固。
适当把鸡蛋切碎，下入茴香梗翻炒至发软。
再下入茴香叶子部分，继续翻炒，调入盐，花椒粉。翻炒均匀即可出锅。
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