研究表明,五谷杂粮可养五脏。早在古代就有“一谷补一脏”的说法。五谷有小米、大米、小麦、大豆、高粱。其中小米可养脾、大豆可养肾等等。中医认为,五谷不仅可以裹腹,还是五脏食疗养生的好食材。
工具/原料
小米、大米、小麦、大豆、高粱
步骤/方法
大豆重养肾：大豆中的黑豆被称为“肾之谷”，中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。
小米重养脾：小米是五谷之首，常食能补脾益胃。小米对脾虚体弱的人而言，可谓是进补的上品，可补中益气、延年益寿。
小麦重养心：小麦被称为“五谷之贵”。中医认为它能养心安神、除烦去燥。对消除女性更年期综合征、自汗盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。
高粱重养肝：高粱和大豆都属于杂粮，但却是五谷里不可缺的配角，高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效，尤其是患有慢性腹泻的人，持续吃一段时间后，会有良好的功效。
玉米颜色不同功效不一：不同颜色的玉米，保健功效略有不同，这主要是因为它们含有的色素品种不一样。与白色玉米相比，紫玉米中多了花青素，因而具有抗氧化、防衰老的功效。黄色玉米含有胡萝卜素和玉米黄素，对于维持视力健康有好处。不同口感的玉米，营养价值也有区别。甜玉米香甜可口，受人喜爱，更有一种“水果型甜玉米”，可以像水果一样生吃。
这种甜玉米的蛋白质、脂肪及维生素含量比普通玉米高1-2倍，硒的含量则高8-10倍，其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。但甜玉米含糖量高，大部分是蔗糖、葡萄糖，易引起血糖升高。糯玉米蛋白质含量较高，富含维生素A、维生素B1等，其中支链淀粉含量非常高，不适合糖尿病人食用。而老玉米中粗纤维含量较高，可溶性糖含量低，对于减肥人群、糖尿病人群是非常好的选择。
五谷杂粮养生养生功效大吗？
长期食用有益身体，【养生密码】核桃黑芝麻桑葚粉具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等保健功效
五谷养生什么好
黑芝麻——五谷之冠，黑出来健康
黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子，含有大量的维生素A、维生素E、卵磷脂、钙Ga)、铁(Fe)、
铬、脂肪和蛋白质、糖类、等营养成分。可以做成各种美味的食品。一般人均可食用，黑芝麻
能够乌发、通乳、补血，中医认为黑芝麻能补血养颜，滋润皮肤，是都市人最分理想的保健、
美容食品。不仅能润燥通便，而且长期食用会使我们头发变得乌黑，以达到食疗保健的目的，
还有助于调节血压，降低血脂。是孕妇及老年人极好的养生食品。生命在于不懈运动，而运动
就来源于我们生活中最普遍的一日三餐，因此健康是吃出来的，四季食疗才是养生的基础。
五谷杂粮养生配方及五谷杂粮有哪些
养肝防痘组合：枸杞、意仁、淮山、杏仁、绿豆、黑芝麻
养肝明目组合：枸杞、黑米、淮山、绿豆、黑芝麻、核桃、胡萝卜粉
养肾强身组合：黑米、黑豆、首乌、枸杞、核桃、黑芝麻、黑蚂蚁粉
益肾静心组合：红枣、枸杞、黑豆、燕麦、茯苓、黑芝麻、核桃
健脾养胃组合：燕麦、还没走、红枣、薏仁、淮山、莲子
理脾益肠组合：黑米、芡实、淮山、薏仁、黑芝麻、核桃、葡萄粉
补气养血组合：黑米、红豆、黑豆、红枣、黑芝麻、阿胶
润肺止咳组合：黑芝麻、莲子、淮山、杏仁、核桃、荞麦、百合
润肠通便组合：燕麦、淮山、荞麦、糙米、黑芝麻、葛根
调理内分泌组合：红枣、黑米、黑豆、黑芝麻、薏仁、葛根、红豆
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