科学的饮食养生??? 食物 怎么样 搭配 合理??

饮食与养生

人们摄取的饮食,经由脾胃消化吸收,通过脏腑而转化成人体的气血精液输布全身,滋养五脏六腑四肢百骸。中国传统养生之道,特别注重于饮食。
饮食方面应注意:
1. 寒热适中。中医认为寒凉生冷食物易伤脾;煎炸辛辣食物易伤胃。如果寒热不调,可使脾胃受伤,积食停滞,引发各种疾病。食物的寒热适中是饮食养生的重要原则。
2. 饥饱有度。过量饮食使胃部涨满难以正常蠕动,一旦食物停滞还能引起腹胀脘闷、嗳心吞酸。长期多次过量饮食会引发胃扩张、胃穿孔、肠胃炎等病症;长期过饥会造成营养不良,还易引发胃溃疡;时饥时饱更易伤害脾胃。养生提倡“节满意之食,省爽口之味”,不论面对什么样的饭菜,都吃到八分饱为宜,做到爱吃的不要食之过饱,不爱吃的不要食之过少,养成定时定量的饮食习惯是保证健康之要点。
3. 营养均衡,不可偏食。各种食物含有不同的营养素,也有酸、苦、甘、辛、咸不同的属性,对人体阴阳气血、五脏六腑、筋骨肌肉等都有不同的影响,(《黄帝内经》云:“五味入于口也,各有所走,各有所病”)哪一项都不可偏废。
4. 注重饮食卫生。在清洗、烹饪、进餐的各个环节,都要防止“病从口入”。
饮食方面除以上注意事项外,我们还应保持心情愉快,不大喜,不大悲,不大怒,不忧愁,以保持脏腑调和,气血舒畅。

食物合理搭配使营养增一倍
食物的营养贵在巧妙搭配,搭配得好,不但有利于人体很好地吸收其营养成分,使营养价值成倍增加,而且可以减少其中的副作用。对人体健康更为有利。

猪肝————菠菜 猪肝、菠菜都有补血之功能,一荤一素,相辅相成,共同吸收,对治疗贫血有特效。

牛肉————土豆 牛肉营养价值高,并有健脾胃的作用,但牛肉粗糙,有时会影响胃黏膜。土豆与牛肉同煮,不但味道好,且土豆含有丰富的维生素U,起着保护胃黏膜的作用。

羊肉————生姜 羊肉补阳取暖,生姜驱寒保暖,相互搭配,暖上加暖,同时还可驱外邪,并可治寒腹痛。

鸡肉————栗子 鸡肉补脾造血,栗子健脾,脾健则更有利于吸收鸡肉的营养成分,造血机能也会随之增强。老母鸡汤煨栗子效果更佳。

鸭肉————山药 老鸭既可补充人体水分又可补阴,并可消热止咳。山药的补阴之力更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,补肺效果更佳。

鲤鱼————米醋 鲤鱼本身有涤水之功,人体水肿除肾炎外大都是湿肿。米醋有利湿的功能,若与鲤鱼伴食,利湿的功能则更强。

豆腐————萝卜 豆腐属于植物蛋白肉,多食会引起消化不良,叫做“豆腐积”。萝卜,特别是白萝卜的消化功能强,若与豆腐伴食,会使其营养大量被人体所吸收。

关于食疗的健康秘诀

早上:喝金芦荟口服液、还阳水、吃些时令水果。


中午:如无重大疾病,随便吃。喝金芦荟口服液若干。


晚上:自熬八宝粥、生拌菜,开督脉、热水泡脚(17~19点),喝金芦荟口服液若干。23点前睡觉。


平时:好心情、做运动、睡好觉。


记住:知道不重要,做到才重要!

发表评论