根据黄帝内经的记载，夏季是心经当令的季节，此时应养心护心，从情志来说应该是心静自然凉，解暑的良药应该是藿香正气水，食疗是绿豆水，药疗是玉屏风散，每天泡2-3包当做饮料来喝。多吃一些当季的蔬菜水果。有一款比较好吃简单的食物是海带炒牛肉，这是夏季的时令食物。
最先的食疗启明于什么时候
原始人类在与自然界斗争的过程中，逐渐发现了有些动、植物既可充饥又可保健疗疾，积累了很多宝贵的经验。随着社会的进步，人们认识并开始利用火。《礼含文嘉》中记载：“燧人氏钻木取火，炮生为熟，令人无腹疾，有异于禽兽。”可见火的发现是人类饮食营养养生保健的一次进步，具有深远的意义。
随着陶器的出现和使用，食物的炮制不仅限于“火匕燔肉”和“石上燔谷”，烹调方法日益多样化，食物的味道也更加可口。此时期还出现了酒，在《吕氏春秋》中就已有“仪狄作酒”的记载，但最初只限于粮食作物和果实自然发酵而成的酒，此后又出现了复合成分的食用酒和药用酒。
商代的大臣伊尹改革了烹饪器具，并发明了羹和汤液等食品，开创了煮食和去渣喝汤的饮食方法。公元前5世纪的周代，出现了专门掌管饮食营养保健的“食医”。此后，醋、酱、糖、豆腐等调料及食品也相继出现。
夏天应当吃甚么来养生
夏天要多吃桃，冬瓜，适当吃些西瓜，西红柿，黄瓜。夏天气候湿润闷热饮食应当多选择苦，辛，酸味的。苦味可以清热泻火，健脾气，除湿润，如苦瓜，莴笋，芦笋等，有清心除烦，提神醒脑的作用。夏天出汗多而最易丢失津液，喝水较多会冲淡胃酸，适当吃些酸味食品，如番茄，柠檬，草莓，乌梅，葡萄等能敛汗生津，健胃消食。
《黄帝内经》记载的五菜,每种都有丰富的养生妙用,你知道几种?_百度知 ...
其实针对于如何 健康 进食，早在几千年前，中医就已经提供了详细的方案。《黄帝内经》中明确记载到：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
五谷、五果、五畜和五菜， 也分别对应了我们所说之谷物、水果、肉类和蔬菜。
由此可见，不管是哪一种食物，其实对于我们人体来说都是必不可少的。而五菜为充，那么究竟古人认为哪些蔬菜能够起到充益精气的 养生 妙用呢？
《黄帝内经》中五菜指 葵，韭，藿，薤，葱 。
古代一般指冬葵。现在有的地方叫猪耳草，有的地方叫冬苋菜。苋菜有明目，通窍，清热解毒，抗菌止痢，消炎退肿的功效。 可主治急性肠炎，伤寒，扁桃体炎，便秘等，外用可治蜈蚣，蜂蜇伤。
苋菜中的氨基酸可弥补谷物氨基酸的缺陷，对青少年的成长发育有好处。由于苋菜中的铁和钙没有草酸干扰，有利于血液的合成再生，因此是骨伤病人，贫血患者的理想食品。
就是韭菜，韭菜又名起阳草，扁叶葱，原产东南亚。韭菜按照不同生长阶段级季节可延伸出：青韭，韭黄，韭苔，韭菜花。
常人知道韭菜能补肾强腰，治疗阳痿早泄，其实韭菜还 有安五脏，行血散瘀，充肺气，润肠通便的功能 ，可治胃中虚热，腹泻，吐血，跌打损伤等症。常食韭菜还有助于调理肝气，增进食欲，降血脂等功效。
藿菜指的是豆苗的叶子，是中国古代的“五菜”之一。我们经常能在古籍文献中看到它，比如《小雅・白驹》中“皎皎白驹，食我场藿”；《广雅・释草》中“豆角谓之荚，其叶谓之藿”；《春秋纬・考异邮》中“大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆则曰E”；《战国策・韩策》云“民之所食，大抵豆饭藿羹”。
按豌豆苗来说， 其可利尿，消肿，止痛， 也为十分 健康 的食物。
薤和葱韭十分相似，从外观难以区分，不过薤主要是吃它的根，民间叫薤白，也叫头。它的根长得有点像蒜，颜色洁白，一般是独立的一整颗。
李时珍的《本草纲目》提到过头的吃法：其根煮食、糟藏、醋浸皆宜，这种吃法流传至今，农民朋友种它就是为了用它腌制糖醋头，非常美味可口。 古人认为薤白苦，入心经，对应人体的心脏，常吃有利于保养心脏。
气味：辛，平，叶：温，根须：平。无毒。
主治：作汤，治伤寒寒热，中风面目浮肿，能出汗 。伤寒骨肉碎痛，喉痹不通，安胎，归目益目睛，除肝中邪气，安中利五脏，杀百药毒。根：治伤寒头痛，主天行时疾，头痛热狂，霍乱转筋，及奔豚气，脚气，心腹痛，目眩，止心迷闷。
各种蔬菜均含有多种微量元素、维生素、纤维素等营养物质， 有增食欲、充饥腹、助消化、补营养、防便秘、降血脂、降血糖、防肠癌等作用 ，故对人体的 健康 十分有益。
黄花菜――解毒清热
西红柿―――凉血平肝
萝卜――――下气消食
冬瓜―――利湿消暑
藕―――――消瘀凉血
丝瓜―――利湿通络
蘑菇―――解毒散肿
白木耳―――滋阴润肺
山药―――健脾固肾
“五菜为充”是人体机能营养的补充，能营养人体、充实脏气，使体内各种营养素更完善，更充实，每人每天应摄入蔬菜300 500g为宜。
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