一、食物养生健康知识？
食物养生一定要熟悉中国居民健康膳食宝塔，每天要保证肉蛋奶的合理摄入，主食要添加谷薯类品种，各种维生素和微量元素要均衡摄入，健康养生才能科学有效。
二、哪些食物是发酵的食物？
酵食品有：酸奶、干酪、酒酿、泡菜、酱油、食醋、豆豉、黄酒、啤酒、馒头、面包、葡萄酒等。发酵食品是指人利用有益微生物加工制造的一类食品，发酵食品具有独特的风味，发酵食品已经成为食品工业中的重要分支。就广义而言，凡是利用微生物的作用制取的食品都可称为发酵食品。
发酵食品是有一定好处的，发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食物营养更丰富，原因就在于所使用的酵母。实验证明，酵母不仅改变了面团结构，还让它们变得更松软好吃，这也大大增加了馒头、面包的营养价值。
三、夏末秋初有哪些养生的食物，菜肴？
在夏末初秋季节，多吃瓜果类的蔬菜其实更能补充身体需要的水分，达到养生益气的功效。
1、莲藕
秋季燥气当令，易伤津液，饮食应以滋阴润肺之品为宜，莲藕为首选。生藕味甘，性寒，入心、脾、胃经，具有清热生津、补脾开胃、止泻的功效；熟藕性温，具有益胃健脾、养血补气的功效；由此可见，补虚需要吃熟莲藕，对脾胃虚弱、气血亏虚者均有良好的补益效果。
2、冬瓜
冬瓜因其性寒味甘，有清热生津、润肺止渴、避暑除烦等功效，此时吃冬瓜是很好的消暑食品。冬瓜可清热化痰，除烦止渴，利尿消肿，烹调方法也很多样，既可以很简单化，也可以很艺术，大众的食法多为素炒、羹汤。
四、立春养生八种食物？
1.萝卜
2.韭菜
3.红枣
4.菠菜
5.豆芽
6.蜂蜜
7.春笋
8.樱桃
二十四节气中的立春时节，据悉立春是阳气萌发的时候，因此非常适合养生
五、10大养生食物？
1.板栗，改善手脚冰冷；
2.坚果，延长饱腹感；
3.大豆，补充雌激素；
4.茶，红茶，乌龙茶普洱降低体重；
5.咖喱，预防肥胖，给身体提供热量；
6.百合，润燥滋阴美容；
7.紫菜，使皮肤保持年轻；
8.三文鱼，延缓衰老；
9.西兰花，防皮肤干燥；
10.黑米，补肾暖身。
六、哪些食物是碱性食物？
1、强碱性食物：葡萄酒、茶叶、海带、葡萄、柑橘、柿子、黄瓜、胡萝卜、天然绿藻、田螺、黑木耳等。孕妇尽可能不喝或者少喝葡萄酒、茶叶等强碱性食物。
2、中碱性食物：蛋白、大豆、蕃茄、菠菜、香蕉、草莓、柠檬、梅干、大豆、胡萝卜、西红柿、油菜、苋菜、芹菜、腌雪里蕻、榨菜、萝卜干、南瓜、桔子、紫菜、泡青菜、豆乳粉等。孕妇尽可能不吃或者少吃腌雪里蕻、榨菜、萝卜干等，因为腌制的食品对胎儿发育有影响。
3、弱碱性食物：豆腐、马铃薯、甘蓝菜、卷心菜、油菜、红豆、梨、苹果、萝卜、洋葱等
七、哪些食物是益生菌食物？
富含益生菌的食物有酪乳、奶酪、豆豉等
1.酪乳：是由乳酸菌发酵，过程中产生了益生菌。酪乳还能提供人体所需的钙质。但是注意烹调酪乳时可能会杀死其中的益生菌，因此比较适合直接食用。
2.奶酪：部分奶酪是益生菌的优质来源。奶酪是由乳酸菌将牛奶制作成酥酪后，发酵数天、数周甚至数年而形成的，这一过程中也造就了益生菌。
3.豆豉：豆豉是用豆酱制作的一种豆制品，在制作过程中产生益生菌，并且豆豉的蛋白质含量较高。
八、秋季养生最好的食物是什么？
秋季虽然气候凉爽，但同时也是最多变的季节，中秋过后，气候干燥，早晚温差大，实质上是非常让人感到“不爽”的季节！比如，稍不留神就会感冒，口干、咽干、鼻干、容易上火，肠胃不适等等。
对于秋季来说，养生就要全方位，既要滋阴润肺，又要胰脾养胃、还要生津润燥，补养肝气。推荐适合于秋季养生的食物：
（一）蔬菜类：
莲藕：莲藕为水生蔬菜，富含淀粉、膳食纤维、维生素C、钾等，具有清热养阴、除烦渴、开胃益脾的作用，秋季多食用可减轻肺燥以及口干咽干的症状。
【最佳搭配】莲藕+百合
白萝卜： 白萝卜富含水分、维生素C、钙、钾等矿物质，除此之外，还含有芥子油、淀粉酶等成分，具有促进消化、增强食欲、止咳化痰的作用，秋季正是白萝卜下来的季节，可以多食用。
【最佳搭配】白萝卜+梨
荸荠：水生蔬菜，富含糖、膳食纤维、钾元素等，具有益气安中、清热止渴的作用，也是非常适合于秋季食用的食物，
【最佳搭配】荸荠+萝卜
百合：富含糖、膳食纤维、维生素C、钾等成分，归心、肺经，具有养阴润肺、清心安神的作用。
【最佳搭配】百合+莲子、百合+蚕豆、百合+银耳。
银耳：菌藻类、富含多糖、膳食纤维、核黄素、维生素E、磷、钾等，具有增强免疫、抗疲劳、清热健胃、滋阴润肺的作用。
【最佳搭配】银耳+百合 银耳+枸杞
山药：山药薯芋类，富含黏液蛋白、膳食纤维、钙、钾等成分，除此之外，还含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，具有促进消化、补中益气、健脾益胃、补肺的功效。
【最佳搭配】山药+南瓜 山药+红枣
（二）水果类：
雪梨：雪梨，富含水分、糖、膳食纤维等，具有滋阴润肺、清心止咳的作用。
【最佳搭配】雪梨+蜂蜜
枇杷：枇杷富含水分、糖、膳食纤维、柠檬酸等成分，具有润肺下气、止咳化痰的作用。
【最佳搭配】枇杷+雪梨
柚子：柚子富含多种有机酸、维生素C等，中医认为，柚子具有润肺清肠、理气化痰的功效。
【最佳搭配】柚子+蜂蜜
（三）肉食类
鸭肉：鸭肉属于白肉、脂肪多为不饱和脂肪酸、吃起来不燥，具有清热、滋阴补虚、利水消肿的功效。
【最佳制作】炖汤
墨鱼：又称乌贼，含有蛋白质、不饱和脂肪酸、粘液质、以及各种矿物质成分，中医认为：乌贼性平，具有补脾益肾，滋阴养血、生津的功效，适合于秋季食用。
【最佳制作】蒸
九、哪些食物是膳食纤维食物？
膳食纤维食物包括了新鲜的水果和蔬菜，同时还包括豆类食物以及粗粮，水果：苹果、香蕉、草莓、火龙果、雪莲果、雪梨、猕猴桃等新鲜的水果通常含有膳食纤维，这些水果中的膳食纤维含量比较丰富，同时还含有矿物质元素以及维生素，营养价值较高。
十、立春节气养生食物？
粮食类养生食物有绿豆汤和大米、小米、红小豆等熬制的八宝粥！
蔬菜类有芹菜、菠菜、韭菜！最好的菜是野生的芁芁菜.可到田间去挖！
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