饮食健康的要点

关于饮食健康的要点

关于饮食健康的要点,俗话说:祸从口出,可见健康饮食多重要,饮食不是说吃得饱就行,关键是要吃的好、吃的对,我们都要学会正确的饮食方法,下面分享关于饮食健康的要点。

饮食健康的要点1 一、定时喝水

人体每天至少需要补充1800毫升的水,锻炼的话则需要量更大。建议每隔2~3小时喝一杯水,尤其早上起床第一杯水是最重要的。

二、少吃多餐

我们每顿饭只吃到5~7分饱,一天可进食4~5餐,这是最科学的餐饮方法。

不但对胃的消化系统有帮助,对于食物的营养吸收也有很好的提高。

三、摄入足够的纤维素

纤维素有促进脂肪燃烧的作用,每日如果摄取25克的纤维素更可以阻止90千卡的热量摄入。

所以,每天多吃水果和蔬菜是保持窈窕身材的方法之一。

四、适量摄入脂肪

人体离开脂肪就无法吸收某些抗氧化剂(如番茄红素、维生素D等)。

也就是说按照脂肪含量适中而热量又不高的饮食计划进食者,比无脂肪饮食进食者更有利于减肥。

五、拒绝高热量、高脂肪的食物

远离诸如汽水、汉堡、油炸食品等,对身体的'正常新陈代谢有一定的保护作用。

饮食健康的要点2 老人的健康饮食要点

一、数量少一点。 老人的活动量不足,消化系统功能下降,所以饮食应该少一点。具体少多少,可能因人而异,总的应该少10%~15%。

二、质量好一点。 别认为老人应该吃得差,其实老人的系统功能下降了,应该从质量上做出保证,从而保证人体的营养需求。应该多食鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆、果蔬等食品。

三、饮食淡一点。 过多的盐会造成“水钠潴留”,增加患高血压的可能性,同时还会增加肾脏的负担。所以要控制食盐总量。

四、品种杂一点。 老人要荤素搭配,粗细搭配,食物的品种多一点,确保能够满足人体的需要。有专家建议每天品种可以超过10种。

五、饭菜烂一点。 老人的牙齿、胃肠道的功能都弱,所以食物要烂一些,这样有利于消化吸收。对于粗粮应该精心制作,让老人能够充分吸收。

六、饭菜热一点。 老年人不要吃冷食,以免伤害消化器官,在天气寒冷的情况下更是这样。但是也不要过烫,免得烫伤食管。

七、吃的慢一点。 老人本身牙齿不好,所以不要着急,而且慢嚼细咽是有利于健康的,人体的唾液还有抗癌作用。

八、果蔬多一点。 很多人觉得老人不能吃水果,这样的观点有失偏颇。水果含有多种维生素,虽然含糖,只要血糖不高都可以吃。如果是糖尿病,那么控制好血糖和总能量,也能适当吃一点。老年人要注意预防癌症和心血管疾病,所以要保证蔬菜的量。

饮食健康的要点3 1、饮食规律

规律饮食是健康饮食的基础,也就是说我们要把吃饭喝水形成一个稳定的规律。基本的做法就是三餐按时吃,定时定量。如果能够保证规律的饮食,我们的身体就会自动与之匹配,比如到了某一个时间段,消化系统就会准备好消化液的分泌。在这样稳定的状态下,我们就不会伤及自身的健康。

相反的,如果饮食不规律,就会形成一系列的危害。比如不吃早餐,胆囊炎、胆结石和胃炎的发病率会升高。再比如三餐不规律,经常忘记吃或者延时吃,消化系统和内分泌系统的生物规律就会被完全打乱,进而出现肠胃病。再比如经常吃夜宵,加重肠胃和肝脏的负担,也存在很多健康隐患。

2、饮食结构

合理的饮食结构是健康饮食的重点,因为它可以保证身体必须的营养素摄入,并且杜绝某种营养素的失衡或者某些有害物质的摄入。合理的饮食结构体现在选择食材时荤素搭配,并且尽可能保证天然、新鲜。荤素搭配大约就是3:7的比例,种类要丰富多样,这样才能摄入足够的营养素。

均衡的营养素包括合理的糖分、蛋白质和脂肪配比,以及足够的水分、维生素、微量元素和纤维素。如果不能保证饮食结构,就会导致营养失衡,进而引起营养不良和营养过剩,最后形成疾病。

比如动物性食物摄入过多,就会摄入过多脂肪和胆固醇,引起肥胖、心脑血管疾病、三高、代谢综合征等疾病的风险增高。再比如喜欢吃零食、快餐和垃圾食品,就会摄入过多糖分、脂肪和添加剂,也会损伤肠胃和肝肾的健康。

3、烹饪方式

良好的烹饪方式是健康饮食的有效补充。因为它可以有效降低食物营养素的损失,并且减少有害物质的产生。在日常的饮食中,烹饪方式应该尽可能保证清淡,比如凉拌、清蒸、水煮等。尽可能不要烧烤、油炸、爆炒、长时间熬煮等。此外,烟熏、卤制、腌制等方式也是不可取的。

如果喜欢吃炒菜,推荐快炒,尽量减少食材的高温接触时间。当然,凉拌这种方式对于胃寒的人也不太合适,可以选择清蒸和水煮。总之,健康的烹饪方式就是要尽可能减少营养素的损失,并且避免油、盐、糖等调料的加入,还要减少反式脂肪酸、醛、酮、亚硝酸盐等有害物质的产生。

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