南瓜吃法大全视频播放?
食材:南瓜200克、白糖适量、酵母粉3克、糯米粉300克、清水适量、面包糠适量、干面粉少许、食用油适量。
做法:
1、首先准备200克去皮的南瓜,先把它切成块,切好后把它装入盆中。接着我们把南瓜冷水上锅大火蒸15分钟,时间到后,我们用筷子插一下南瓜,如果能够插得烂,就说明南瓜蒸熟了。
2、取出南瓜,稍微放凉一点后,加入适量白糖,喜欢吃甜的可以多放一点,不喜欢吃太甜的就少放一点,或者不放。
3、用勺子将南瓜按压成泥,趁着南瓜泥还有一点温热时,加入3克酵母粉,用筷子搅拌均匀。
4、我们准备一个大碗,把南瓜泥倒进去,再倒入300克的糯米粉,用筷子搅拌成面絮状。再用手将面揉成一个光滑的面团,面团揉光后,盖上保鲜膜醒发至两倍大。
5、接下来我们准备一碗清水、一盘面包糠,面团发好后,在案板上撒些干面粉,防止粘连,再把面团拿出来,揉搓排气,把它搓成长条状。
6、搓成长条状后,再把它切成大小均匀的剂子,再取一个面剂,把它揉圆,揉紧实。揉圆后,再用手轻轻地把它按扁。按扁后,我们把它放到清水里面,表面全部沾上清水。再放到面包糠上面,把它全部裹上面包糠。再用手轻轻地按一下,按紧实。做好后放到一旁备用。饼坯全部做好后,先盖上保鲜膜,二次醒发20分钟。二次醒发的目的是为了让它内部产生气泡,炸的时候不破裂。
7、饼坯二次醒发好后,我们起锅开火,锅内倒油,油温烧至4成热,把饼坯放下去炸。全程开小火,炸至饼坯微微浮起后,把它翻一面,让它均匀受热。炸至它明显浮起后,再次翻面。炸至金黄就可以捞出控油了。
小技巧:
1、南瓜饼要想外酥里嫩,趁着南瓜泥还有温热时,加入3克酵母粉是关键。
2、面团揉光后盖上保鲜膜醒发至两倍大,这样做出来南瓜饼皮软易消化。
3、饼坯做好后,二次醒发很关键,这一步一定不要少。
4、炸的时候一定要全程开小火,油温不能太高了,这样子炸出来的南瓜饼金黄酥脆,外酥里嫩,才好吃,否则很容易炸糊。
南瓜高级吃法?
食材:南瓜500克、小麦面粉200克、植物油50克、酱油20克、盐3克、椒盐20克
做法:
1、将南瓜洗净,削去皮,切开挖去瓢和籽,再清洗干净,切成4厘米肠、1厘米宽的条。
2、将面粉放在大碗內,加精盐、酱油和适量水,调匀成较厚的面糊,把南瓜条放入,充分搅匀,使每根南瓜煮沾上面糊。
3、将炒锅置中火上烧热,倒入植物油,烧至五成热时,放入南瓜条迅速发散,翻动,炸至瓜条浮上油面時捞出沥油。
4、将炒锅内的油烧至七成热时将炸过的瓜条放入锅中复炸,炸至金黄色捞出沥油装盘,撒上花椒盐即可上桌供食。
玲珑南瓜吃法?
食材准备:南瓜200克,白糖20克,糯米粉100克。
步骤一:南瓜去皮瓤后上锅蒸20分钟,熟透以后取出,再用勺子压碎成泥状,备用。
步骤二:向南瓜泥中加入白糖20克,再加糯米粉,要少量多次地添加糯米粉,一边加一边搅拌,直到成面絮的状态,再揉成面团。
步骤三:把面团分成一个个的小剂子,搓成小圆球,然后再捏成正方体,放入烤箱中180度,烤15分钟,等到面团开口,有裂纹的时候取出。
南瓜多种吃法?
南瓜做法一:香甜烤南瓜(需要用到空气炸锅)
1、把南瓜洗净去籽去瓤切条,尽量切的大小均匀一点,喜欢甜的可以加白糖,拌均匀腌制10分钟左右
2、把南瓜条加炸篮里,推进炸篮,把空气炸锅通电,设置180度,时间20分钟
3、时间到听到提示声音,拉出炸篮就可以啦!
4、直接食用就可以啦,喜欢的也可以配上番茄酱哦,味道更鲜美。
南瓜做法二:南瓜奶
1.将南瓜洗净、切片蒸熟备用。
2.接着将蒸好的南瓜用榨汁机打成南瓜泥。
3.纯牛奶加入少许白糖温热。
4.将温热的牛奶倒入榨汁机中和南瓜泥一起打成南瓜汁。
5.很简单的几步,南瓜奶就完成啦。
胡萝卜的吃法?
胡萝卜早餐饼
准备食材调料,胡萝卜 1个 / 鸡蛋 2个 / 小葱 2根 / 纯净水 半碗 / 盐 适量 / 面粉 300g
第一步:鸡蛋打到面粉里,小葱洗净切葱花,一同放进鸡蛋面粉里。
第二步:胡萝卜洗净刨成丝,同样放入碗中,加入适量盐和纯净水调成糊状。
第三步:均匀调好静置5分钟,面糊一定要调成糊状,不要有面疙瘩。
第四步:起锅烧热开小火,锅底抹一层油,倒入面粉糊,迅速用锅铲围着一圈擀成薄片摊成饼状。
第五步:做好一个再做一个,把面粉糊做完为止,待饼成型再翻另一面至饼熟,早餐饼就做好了。
胡萝卜蛋糕
准备食材调料,胡萝卜泥 30g / 胡萝卜丁 30g / 纯牛奶 130g / 鸡蛋 5个 / 低筋面粉 130g / 玉米油 100g/ 白糖 80g
第一步:胡萝卜用料理机打成30克胡萝卜泥,倒到碗里,30克胡萝卜丁上锅蒸熟后,同样取出备用。
第二步:蛋清蛋黄通过鸡蛋分离器进行分离,在蛋黄里加入食用油和纯牛奶搅拌均匀。
第三步:再加入胡萝卜泥搅拌均匀,接着筛入低筋面粉,继续搅拌均匀到面粉没有颗粒成糊状为止。
第四步:接着加入胡萝卜丁搅拌均匀,这样蛋黄糊的部分就完成了。
第五步:蛋清里加入白糖,白糖分三次加入,使用电动打蛋器由慢速变为高速打发,打发至硬性发泡。
第六步:抬起打蛋器有个小弯勾,在蛋白霜中插入一根筷子直立不倒,说明蛋白霜打发成功了。
第七步:蛋白霜分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀,第三次把翻拌好的蛋糕糊直接倒入蛋白霜中。
第八步:蛋糕糊翻拌好后,8寸蛋糕模具底部铺蛋糕纸,从高处往下倒入翻拌好的蛋糕糊。
第九步:烤箱提前预热,开上下火190度烤50分钟,时间到再焖5分钟后出烤箱,胡萝卜蛋糕就做好了。
胡萝卜山药羊肉汤
准备食材调料,羊肉 1000g / 铁棍山药 300g / 枸杞 10g / 姜 10g / 芫荽 2棵 / 胡萝卜 一个 / 胡椒粉 少许 / 盐 适量 / 大葱 半根
第一步:胡萝卜和山药去皮洗净切块,羊肉洗净切块。
第二步:锅中加冷水没过羊肉,放大葱段和姜片煮开后把羊肉煮去血水撇去浮沫。
第三步:捞出羊肉用清水再次洗净,取高压锅,放羊肉和胡萝卜,加姜片盖上锅盖把羊肉煮熟煮透。
第四步:羊肉煮熟后放入枸杞和山药,煮至山药熟后调入胡椒粉和盐,最后起锅撒上香菜碎即可开吃。
南瓜的正确吃法?
┄【南瓜早餐饼】┄
1、 准备一块老南瓜切成片,南瓜片切好后放入蒸笼把南瓜蒸15分钟蒸至熟透。
2、准备一把小香葱切碎,切碎后的小葱花先放入盆中,蒸熟后的南瓜直接放入料理机,加300毫升纯牛奶,然后打成南瓜糊。
3、然后把南瓜糊和小葱倒在一起,再往盆内加入150克面粉,用筷子搅拌至无颗粒状,加入2个土鸡蛋,适量食用盐,如果面糊过于浓稠,就在加点纯牛奶,最后搅拌成酸奶状的糊糊即可。
4、 电饼铛加热后加入适量油,油热下入一勺面糊,把面糊摊均匀,烙至两面金黄就可以出锅了。
用南瓜和面粉一起做早餐饼,香甜柔软,又加入了纯牛奶和鸡蛋营养又解馋,孩子非常喜欢吃哦!
┄【南瓜蒸饺】┄
1、首先往盆内加入300克普通面粉,加入开水150毫升,搅拌成絮状后加入油15毫升,然后下手揉成面团,用烫面来做蒸饺最大的好处就是,饺子放凉后也不会发硬。揉好后盖上盖子醒发20分钟。
2、接下来准备一个碗打入4个鸡蛋,少加点盐,搅拌后放入锅中来炒,炒好后盛入碗中备用,再准备一点虾皮放入锅中炒好后盛出备用。
3、准备一大块洗净的南瓜,用插丝器把南瓜刮成丝,南瓜丝不要刮的太细了。
4、再来一小把洗净的韭菜切碎,半个红菜椒切成丝放入盆中。先在盆里加入食用油搅拌均匀,这样可以防止韭菜和南瓜丝出水,然后加入调料五香粉、盐、蚝油、香油再加入炒好的鸡蛋搅拌均匀,这个南瓜馅料就调好了。
5、面团醒好后取出揉一揉,搓成长条切成小剂子,最后擀成饺子皮形状就可以啦!
6、然后取一张面皮包入调好的南瓜韭菜馅料,包成自己喜爱的调料放入蒸笼,水烧开后放入蒸笼,开大火蒸5分钟左右。
7、南瓜搭配韭菜鸡蛋这样做的蒸饺太香了,带着一股南瓜的香甜味,再搭配上韭菜和虾皮的鲜香,这几种搭配在一起营养也非常丰富,孩子超级喜欢吃哦!
┄【南瓜馒头】┄
1、准备一块老南瓜削去外皮,南瓜洗净后切成薄片。
2、南瓜片放入蒸笼把南瓜蒸至熟透,南瓜泥蒸至软烂后取560克南瓜泥在大盆中,然后加入白糖30克。
3、接下来用擀面杖把盆里蒸熟的南瓜压成南瓜泥,南瓜泥刚开始会有点烫手,一定要把南瓜泥放到温热的时候再加入酵母粉8克,然后再多次加入普通面粉2斤,最后下手揉成稍微硬点的面团,多揉搓一下面团揉光滑,这样做出的馒头会更加的细腻,口感更好,吃起来更有嚼劲,最后再封上一层保鲜膜,把面团发酵1个小时左右。
4、面团发好后,取出揉10分钟左右,先揉成长条状,再切成大小相同的面团,最后把小剂子揉搓光滑,揉成窝窝头形状即可,最后再把窝窝头醒发20分钟左右。
5、馒头醒发好后拿在手上轻飘飘的,看起来胖乎乎的,说明醒发好了。
6、馒头放入蒸笼后冷水放入蒸锅,开大火烧开,冒烟气后转中大火蒸15分钟,蒸好后先不要急着掀开盖子,把火关掉再焖5分钟后出锅。
南瓜馒头这样做蓬松柔软,不会塌陷不会变形,馒头吃起来更有层次感哦!
桔皮南瓜的吃法?
桔皮南瓜
特点:色泽金黄、咸甜香浓、皮酥质糯、风味独特。
原料:南瓜 桔皮
装饰料:香菜
调 料:盐 鸡粉 食用油
做法:
1、先把南瓜削皮。
2、将南瓜切开,去子,然后切成大小均匀的条形块。
3、桔皮、去清。用刀将切碎。半斤的南瓜条需要大点的桔皮3-4个。
4、桔皮胆固醇含量较高,不要吃的太多!
5、烧水焯南瓜,不要煮的太久,(没有经验建议你尝一下,不要太硬了就可以。)
6、锅里加油,有了温度将切好的桔皮加入炒。(一定要用小火)。
7、桔皮已经有咸味了,少加盐,鸡粉少许,把焯好的南瓜加入翻炒均匀,即可。
癞子南瓜的吃法?
可以蒸着吃,也可以拿来煮汤,也可以拿来炒来吃。
金丝南瓜怎么吃法?
椰奶金丝南瓜冻材料 南瓜150g,椰粉5g,琼脂3g,炼乳30g,清水300g做法 1.南瓜切片,放入盘中,包上保鲜膜,放入微波炉高火加热4分钟 2.熟透的南瓜片降温后,放入保鲜袋,擀成南瓜泥 3.琼脂用冷水泡软,取3/4放入汤锅 4.加入200g清水 5.小火煮至琼脂融化 6.放入南瓜泥 7.一边小火加热,一边搅匀,倒入容器2/3处,放入冰箱冷藏至凝固 8.剩余琼脂放入汤锅 9.加入100g清水 10.小火煮至琼脂融化,加入炼乳 11.倒入椰粉 12.用汤勺搅拌均匀 13.小火加热2分钟,用汤勺不断搅拌 14.取出已经凝固的南瓜冻 15.倒入微温的椰奶液,继续放入冰箱冷藏,椰奶液凝固后即可食用
南瓜籽仁吃法?
可以把南瓜籽仁洗干净晾晒干。
锅中放入粗盐倒入南瓜籽仁小火慢炒,炒到南瓜籽仁微黄变色。即可捞出。
发表评论