如果说母亲是土地，那么营养就是土地中的肥料，只有肥料充足适宜的土地，才能够孕育出壮实的秧苗。有些妇女怀孕后，故意少吃东西，怕吃多了，胎儿长得过大使分娩发生困难。这种想法是不正确的，如果孕妇饮食中所得的营养不能满足胎儿的发育需要，胎儿将夺取母亲本身代谢所需的营养，影响孕妇健康。如果孕妇营养太差，胎儿的营养也将获取不足，发育也将受到限制。据报道，在第二次世界大战，苏联列宁格勒被困期间，粮食紧张，营养缺乏，不仅妇女受孕率低，而且新生几出生体重低、死亡率高；当时荷 在妊娠前3个月，由于胚胎发育较慢，孕妇对营养物质的需求并不大多，只需稍高于平时的营养供应即可以了。但是，这一时期，孕妇常有妊娠反应，营养物质吸收受到影响，必须采取多种方式才能得到补充，如多吃新鲜水果和带酸味、含钙多的食物，可促进食欲和补充钙质。还要注意食物的烹调方法。妊娠前期做些清爽可口的食物，避免油腻荤腥；也可根据孕妇的爱好，调整饮食的口味，但应避免偏食。 在妊娠4～7个月时，胎儿生长较快，母体消耗量也相应增加，需要给母体补充更多的热量，除保证足够的谷类供应外，还特别需要蛋白质、钙和铁质，以使骨质及软组织的发育加强。 临产前2个月，胎儿生长更快，孕妇饮食应以蛋白质为主，适当限制脂肪、糖类、淀粉类食物，以免胎儿偏大，给分娩造成困难。这个时期如发生水肿、高血压的症状，还应限制食盐量和饮水量。总之，为了保证孕妇及胎儿的健康，孕妇的饮食安排应注意以下几点： 1．饮食要均匀，适当增加一些副食品的种类和数量。 2．杂合面、小米等粗粮含维生素C和蛋白质都比大米、白面高。多食用粗粮，少食用精制米面，对身体补充维生素C和蛋白质有好处。孕妇对谷类的需要量，平均每日0．8～0.9市斤（400～450克）。 3．肉类含有高量动物蛋白。乳类和蛋类所含蛋白质最易消化吸收和利用。豆类及豆制品含有植物蛋白。一般妇女平均每天需蛋白质约60克，孕妇要相应增加。孕末期更需贮存一定量的蛋白质，以备产后乳汁的分泌。如果膳食中蛋白质供应不能满足孕妇的需要，易使孕妇体力衰弱，胎儿生长缓慢，产后恢复迟缓，乳汁稀少。一般提倡加食鸡蛋，每天1～2个。蛋类含有丰富的蛋白质，而且含有磷、钙及各种维生素。 4．维生素是很重要的营养物质，有20多种。肝、奶、瘦猪肉、柑桔、西红柿、鱼肝油、白菜，蛋等不同程度地含有各种维生素，只要合理饮食，一般均不会患营养缺乏症。但要注意烹调方法，例如蔬菜先切后洗，煮沸过久或加碱再煮，维生素将受到很大的损失和破坏。 5．孕妇对矿物质的要求也是很大的。食物中含钙最多的是牛乳和蛋黄，其次是豆和新鲜的蔬菜等。由于维生素D不足影响钙在肠道内的吸收，所以在吃含钙食物的同时，也要多吃含维生素口丰富的食物，如肝、奶、蛋黄、鱼肝油等。多晒太阳，对获取维生素D很有益处。妊娠期需铁量较大，除注意多食含铁较多的食物如肝、蛋、豆、白菜等外，在妊娠中期、晚期可每日加服适量的硫酸亚铁。 6．要禁忌食刺激性食物，如浓茶、酒、辣椒等。调味不宜过浓或过咸，盐多了会促使体内贮水，容易引起浮肿。未来的母亲，望您合理调配饮食，既不要让您和您的孩子成为“豆芽”，也不要成为“胖墩”，愿你们平安睦壮。
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