一、烧鸭秘方？
配方：鸭子500克、葱10克、蒜10克、冰糖25克、八角1个、桂皮6克、香叶2片、干红辣椒2条。做法：鸭子斩块洗净，冷水下锅焯水后捞出控干水分，切好食材。锅中倒油烧热，放冰糖小火翻炒至焦黄色。放鸭肉翻炒至上糖色，加配料炒香。大火烧开小火炖煮３０－４０分钟至汤汁浓稠加鸡精，大火收汁即可。
用料：鸭子500克、葱10克、蒜10克、冰糖25克、八角1个、桂皮6克、香叶2片、干红辣椒2条、料酒、生抽、老抽、鸡精、盐、水、食用油。做法：
1、鸭子斩成小块洗净，冷水下锅，放入鸭肉焯水，焯至变色变白捞出洗净控干水分备用，葱切寸段，蒜切片，姜切片。
2、锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖，转小火翻炒至冰糖融化变成焦黄色。
3、再放入鸭肉翻炒至上糖色，加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干红辣椒炒出香味，加入料酒、生抽、老抽翻炒至上色。
4、加入适量的清水，没过食材即可，大火烧开转小火炖煮３０－４０分钟至鸭肉软烂汤汁浓稠时加入鸡精，加入盐调味，转大火收汁即可。
二、酿酒秘方？
主料：糯米300g。
2、辅料：红曲粉3g、酒曲2g、纯净水200g。
3、做法：糯米提前浸泡6小时。沥干水分。隔水蒸熟。
4、糯米倒入无油无水干净容器里，倒入纯净水，用干净筷子拌至松散。
5、准备好酒曲和红曲粉。酒曲倒入糯米中，拌匀。
6、倒入红曲粉。仔细拌匀。装入干净容器里，用勺子压实。
7、拌好的糯米中间留一孔。加盖密封好送入冰箱冷藏发酵。
8、8到10天即可沥出米酒，留下酒糟
三、象棋秘方？
不会下象棋人，想学习下象棋必须先掌握象棋秘方!
象棋秘方就是：马走日，相走田，士在城中走斜线，小卒只能一步一步向前走，车走直路，炮翻山。
只要记住象棋秘方，就是入了象棋的门，以后还有多学多练，就有可能成为象棋高手!
四、制糖秘方？
1、压榨一甘蔗过磅入厂后经破碎成丝条状，进入榨机把糖汁榨出，糖分的抽出率可达96%以上，蔗渣送去锅炉烧，产生的蒸汽用于发电和蒸浓、煮糖等工艺用。糖汁泵去下个工序。
2、澄清蒸发一一糖汁经加热并加入澄清剂（包括石灰浮，磷酸，二氧化硫），经沉淀过滤得出清计，此时清汁的锤度（专业术语指糖和杂质对比水的浓度）为18 Bx左右，要经蒸发罐蒸浓到65一70 Bx的糖浆才能泵去煮糖。
3、煮糖一一糖浆经过煮制后变成糖膏（糖晶体和未析出的糖分、水、溶于水的杂质的混合物）。
4、分蜜装包一一糖膏经分蜜机筛分，分离出成晶体的糖，这些糖经干燥冷却后装包！送样品化验，合格后入库销售。这就是我们平时吃的糖。
五、养蚕秘方？
选择健康、吐丝量大的蚕种,保持室温在25℃左右,空气湿度在60%左右。蚕室内不能有刺激性气味,注意通风。
喂食以鲜嫩、无水的桑叶为主,根据蚕龄增减。
蚕3龄起要每天除沙1次,适时上蔟,蚕老时要分批挑选上蔟,稀放。
小蚕发育快,就眠快,眠期短,下眠网宜提早;四龄蚕催眠期长,下网宜偏迟些。
在高温多湿宜早,低温干燥宜迟,上午就眠宜偏早,下午就眠偏迟。
眠除时见蚕座有少量(2-3条)眠蚕时,撒上糠灰或鲜石灰粉(使蚕迅速上爬)再加眠网,给桑(桑叶适熟稍偏嫩),蚕全部爬上后即可进行。
如果是晚上加眠网,应第二天早给一次桑叶后眠除。
六、长寿秘方？
我们说“慈悲是长寿的秘方”。 养心是健康的根本，养生的最高境界就是养心，只有心态平和，才会获得真正的健康。
在我们的生活中，健康是最重要的事情，只有您的身体健康，生活才会充满阳光。
七、巴豆钓鱼秘方？
药功钓鱼法：药方：公丁、每丁、甘松、小奈、细辛、辛夷、独活、冰片、白藏、乳香、牙皂、大茴、川 各15克，巴豆8克、麝香0.5克，将上述16种中药卖齐为1付，晒干研成粉，装瓶备用，1付药可用10-15次。
用法：取细米糠半斤，炒至半熟，加菜籽饼粉3两和一付药粉的10%混合，然后用大粪水搅拌，搅拌的半干不湿，然后以此为诱饵投入下钩处水面，投的面积不宜过大， 数量不宜过多，一般在投饵后15分钟后即有鱼来；此时要保持周围环境恬静，以免惊吓鱼群，钓钩上的诱饵一般用粪蛆，也可以用蚯蚓，如果用红蚯蚓干后用芝麻面粉拌上效果更好。要获得钓无空发的效果，一要药方配齐、二要掌握季节、时间，具备上述特点，可以说是十拿九稳。若缺麝香，可用15克香精代替，效果稍差一些，但价格便宜，缺菜籽饼的地方，可用黄豆炒至半熟磨成粉代替。
八、餐馆炖汤秘方？
主料：紫菜、鸡蛋；
辅料：胡萝卜、芹菜叶、食盐等；
制作过程：
1、在制作紫菜蛋花汤前，我们需要先行把紫菜用清水稍微泡发一下，然后冲洗干净后攥干水分备用；
2、取一点胡萝卜切成丝，芹菜叶切成小段，鸡蛋打入容器中备用；
3、取一口干净的锅，把紫菜、胡萝卜、芹菜叶先行放入锅中烧开；
4、等到锅中的汤水烧开后，我们把鸡蛋液打散倒入锅中，等到鸡蛋基本凝固之后，放入适量的食盐调味，搅拌均匀后即可出锅食用。
九、孟婆汤配方秘方？
孟婆汤的做法
主料：饮用水3500克。
秘方：苦荞茶250克、山楂干片15克、陈皮10克、冰糖150克、肉桂6克、柠檬片5克、话梅150克、甘草5克、食盐10克。
孟婆汤实际上是一款凉茶，有甘辛苦酸咸五味，味道柔和，具有开胃去火，防暑降温的功效。
制作方法：
锅中加入清水3500克，烧开后依次放入苦荞250克、山楂干片15克、陈皮10克、冰糖150克、肉桂6克、柠檬片5克、话梅150克、甘草5克、食盐10克，再次烧开后，转小火熬煮30分钟后，过滤放凉即可。
注：凉透后，冰镇一下效果更佳，孟婆汤的白雾是加入干冰的效果，干冰可以用自己用干冰机制作，也可以购买食用干冰。
十、羊驱虫秘方？
想要完全给羊驱虫，也需要掌握4点方法：
1、掌握好驱虫的最佳时间；
2、定期驱虫；
3、处理好驱虫后的粪便；
4、将驱过虫的羊群与原来的牧地隔离。
羊生病的大多数原因都是因为感染了寄生虫，所以想要预防羊群生病，就要按时按点地驱虫，还要驱除彻底。
首先要掌握好驱虫的时间，给羊群驱虫的最佳时间是在春秋两季。这两个季节的空气比较的干燥，可以更有效地将寄生虫排出体外。
其次是要定期驱虫，驱虫不是一个一劳永逸的事情，想要彻底的驱虫，就要在第一次驱虫的半个月之后再进行第二次驱虫，而且驱虫之前要六个小时不能进食。
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