一般的选择三到七天，这也有助于排出体内毒素。一般来说，会在三天内就能起到清洁和净化的作用，但在医疗方面并不明显。持续七天以上的在医疗上会有明显的效果。第一次去辟谷应该不会花太长时间。首先每天吃适量的水果，不要急于成功。最好从3-5天开始，逐渐增加到7-10天甚至更长。辟谷不仅追求时间的长短，还注重辟谷的品质。
辟谷好处？
1.排毒、辟谷可以帮助排清宿便，从而达到排毒的目的。
2.减肥、因为辟谷会使热量摄入变少，有利于减肥。
3、调理脾胃。毒素排净后，增强了肠胃的吸收能力，而且使得消化系统的工作效率得到提高。
4、净化及软化血管。
什么叫辟谷？
“辟谷”源自道家养生中的“不食五谷”，是古人常用的一种养生方式。它源于先秦，流行于唐朝，又称却谷、去谷、绝谷、绝粒、却粒、休粮等。辟谷最早的记载源自《庄子·逍遥游》：“藐姑射之山，有神人居焉。肌肤若冰雪，淖约若处子，不食五谷，吸风饮露，乘云气，御飞龙，而游乎四海之外......”作为一种延年益寿的养生法则，辟谷在很多古书典籍里也有记载。
传统的辟谷分为服气辟谷、自然辟谷、服药辟谷三种主要类型。服气辟谷主要是通过绝食、调整气息（呼吸）的方式来进行，其效用目前缺乏科学依据；自然辟谷是通过静心后内气充足，自然不思饮食，有时喝点水即可，这种现象就是自然辟谷；服药辟谷则是在不吃主食（五谷）的同时，通过摄入其他辅食（坚果、中草药、辟谷丸、辟谷汤等），对身体机能进行调节。
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