一、脑梗塞能吃羊脑吗？
脑梗塞的患者是可以吃羊脑的，但还是要控制一下量。平时多吃羊脑可以很好的帮助人体补给营养，这是因为羊脑中的蛋白质含量非常的高，并且蛋白质的质量也非常的好，新鲜的羊脑中含有丰富的维生素C，脂肪、蛋白质等营养成分，具有补虚补脑，滋润肌肤，美容养颜，预防坏血病的功效。
二、炖牛上脑最正宗的做法？
1.首先在炖牛上脑肉之前，不需要焯水，如果说先焯水之后，再放到锅中炖着吃，这时候的牛肉是很容易出现变柴的情况。而且牛上脑肉应该在冷水的时候下锅，随着水温的不断上升，在牛上脑肉中的血水是会凝固之后，慢慢的析出来。
2.炖牛上脑肉的时候，我们可以准备好一些茶叶，把茶叶用纱布包好之后，直接放到锅中，然后和牛上脑肉一起炖煮着吃，这时候牛肉是可以非常迅速的炖熟、炖烂，而且也不会影响到牛上脑肉本身的味道。也可以把已经切好的牛上脑肉上，涂上一些干芥末，放上几个小时之后，我们用冷水洗干净炖着吃，而且牛肉也比较容易熟烂。
3.炖牛上脑肉的时候，我们可以用姜，因为姜是可以调味去腥，而且还可以起到嫩化牛肉的效果。如果我们担心煮出来的牛肉，吃起来的口感比较老比较硬，那么我们可以把洗净的生姜，切成小块，然后捣碎之后，我们把姜末放入到纱布袋子中，挤出来生姜中的姜汁，之后我们把姜汁放到牛肉中，搅拌均匀之后，可以让牛上脑肉均匀的沾上姜汁，而且放在常温下，放置上大概一个小时的时间，再煮着吃就可以了。这样牛上脑肉的香味是非常浓郁的，而且可以避免生姜的辛辣味影响牛肉口味。
三、牛上脑肉最正宗的做法？
1.首先在炖牛上脑肉之前，不需要焯水，如果说先焯水之后，再放到锅中炖着吃，这时候的牛肉是很容易出现变柴的情况。而且牛上脑肉应该在冷水的时候下锅，随着水温的不断上升，在牛上脑肉中的血水是会凝固之后，慢慢的析出来。
2.炖牛上脑肉的时候，我们可以准备好一些茶叶，把茶叶用纱布包好之后，直接放到锅中，然后和牛上脑肉一起炖煮着吃，这时候牛肉是可以非常迅速的炖熟、炖烂，而且也不会影响到牛上脑肉本身的味道。也可以把已经切好的牛上脑肉上，涂上一些干芥末，放上几个小时之后，我们用冷水洗干净炖着吃，而且牛肉也比较容易熟烂。
3.炖牛上脑肉的时候，我们可以用姜，因为姜是可以调味去腥，而且还可以起到嫩化牛肉的效果。如果我们担心煮出来的牛肉，吃起来的口感比较老比较硬，那么我们可以把洗净的生姜，切成小块，然后捣碎之后，我们把姜末放入到纱布袋子中，挤出来生姜中的姜汁，之后我们把姜汁放到牛肉中，搅拌均匀之后，可以让牛上脑肉均匀的沾上姜汁，而且放在常温下，放置上大概一个小时的时间，再煮着吃就可以了。这样牛上脑肉的香味是非常浓郁的，而且可以避免生姜的辛辣味影响牛肉口味。
四、排酸牛上脑最简单的做法？
用料
牛上脑 500克，大喜大孜然酱 110克，姜 3片，蒜 3瓣，紫圆葱 1/2个，料酒 1勺，玉米油 1勺
做法步骤
1、准备牛上脑500克，切大片备用
2、半个紫圆葱切大圈
3、3片姜，3瓣蒜切片备用
4、紫圆葱圈和姜片蒜片放入牛上脑里
5、放入110克大喜大孜然味酱料
6、放入110克大喜大孜然味酱料
7、1勺料酒，抓匀后扣上保鲜膜腌制4小时
8、4小时后放入1勺玉米油
9、搅拌均匀
10、烤盘上放锡纸，把牛肉平铺到烤盘上
11、留一点点酱料和圆葱圈
12、烤盘上盖上一层锡纸，200度预热5分钟，200度烤10分钟
13、10分钟后取出烤盘，锡纸去掉，把牛肉翻一面，再把剩下点的酱料和圆葱放上，放入烤箱再烤10分钟。
14、烤制好的牛肉就好了
15、成品。
五、牛上脑怎么煎才最嫩？
5分钟，一般7分熟会比全熟来的嫩一些，所以煎的时间也会缩短一些，大约4分钟左右就可以了。这时候的牛排外表看上去和全熟的牛排没有两样，但是用刀切开后会发现里面的肉还是有一丝红，所以吃起来口感也更加嫩一些。现在很多年轻人更喜欢吃这种接近9分熟，但是又稍微嫩一些的七分熟牛排
六、治疗狗瘟最简单的偏方？
虽然是转载的,但本人养狗多年,这篇个人认为写得很好一开始，虎虎出现窝咳（低声咳几下后有一个张嘴哈咳，感觉有痰不能咳出），流清鼻涕，眼屎多，但精神很好，食欲旺盛（这一点很让主人麻痹，以为是天气凉或者洗澡让狗狗感冒了）。过了两天，我发现虎虎窝咳更厉害了，尤其是早晚，清神差了点，食欲仍然好。立刻把狗狗送到宠物医院，医生说是感冒，输液打针（抗生素用的氧氟沙星联合氨卞青霉素，配以维C、葡萄糖，打了两针好像是病毒唑），一天两次。但是第二天发现虎虎严重了，完全无精打采，鼻涕开始变脓，眼分泌物混浊，食欲明显下降，窝咳仍然厉害，而且开始了肚皮轻微的抽动。立马又去医院，医生说严重了，典型犬瘟热（其他治疗没有变，打了一针看上去象过期的免疫血清）。回来后又出现呕吐、完全没有食欲，连水都不肯喝，肚皮胀，肚皮抽动频率加大连带胸部也在抽动。我女朋友全怪罪去了医院（我不跟她一般见识，这个是疾病发展的过程），她差点想放弃了，认为治好的希望不大，本来犬瘟热的死亡率很高。最后我们商量自己治疗，靠自己努力一把！还好我是医生出身，看人病还是看了不少，没有办法，把治疗人的一套用上治疗方案：1、大剂量抗病毒：我是用的利巴韦林，也可以是用病毒唑，不过我偏爱前者，皮下注射（注意应注射狗狗颈部皮肤），一次一支（2ml），一天两次，不要稀释。2、大剂量抗炎：我选择的是头孢三代的头孢噻肟钠，当然还可以选择其他，考虑经济因素，这个比较便宜，皮下注射，用灭菌注射水4ml溶解1g粉针，一次注射一半，一天两次。3、增强免疫力：条件好的可以选择血清、免疫球蛋白、单抗、胸腺肽。考虑经济原因，我选择了口服的贞芪扶正胶囊（也可以是贞芪扶正颗粒），贞芪扶正是由黄芪、女贞子组成，多帮助癌症及虚弱患者增强抵抗力，疗效不错。如用胶囊，一次两颗，一天两次，取出胶囊内容物用温水稀释；如用颗粒，一包分成两次吃，温水稀释。（狗狗一般不吃，需要灌入，但注意避免引起呛咳）。4、止咳平喘：依然选择中药，但不宜多，推荐是用川贝枇吧止咳露，一天三次，适当即可。5、顺气止吐：藿香正气液（不要用藿香正气水，太苦，刺激狗狗胃肠），少量即可，一天两次，不吐后停用改用清开灵口服液一天两次，一次一支。6、其他对症处理：无食欲，稀饭（混合青菜、肉末，最好不此时放猪肝，宜清稀，灌入狗狗嘴中。如果无法进食或者食即吐，就只有输液（肌苷＋10%葡萄糖＋维C），但是关键看你有没有输液水平了，到时候可以请教我，嘿嘿。治疗观察：
七、牛脑做法大全，牛脑怎么做简单又好吃，牛脑的营养价值？
烩牛脑髓的做法
1.牛脑髓放入冷水里洗去血斑，再入冷水浸泡，然后用手轻轻剥去脑髓表面的衣皮。香菇、菜心洗净
2.将牛脑髓直切成 0.7厘米厚的片，放入沸水中氽一下，待脑髓呈白色时捞出，沥去水分。水发香菇去蒂，切成与脑髓片大小略同的薄片
3.炒锅置旺火，放入茶油60克，烧至八成热，放入姜片、香菇煸炒一下，再加酱油、精盐1克、黄醋、牛清汤，烧开后，放入葱花、味精，用湿淀粉勾薄芡，再下牛脑髓推匀，撒上胡椒粉，淋入芝麻油出锅装盘
4.炒锅置旺火，放入茶油 15克，下入菜心，加精盐0.5克炒熟，拼放在盘子的周围即成
八、麻辣牛脑的做法？
主料
牛脑花一副
辅料
猪肉馅300克 泡椒碎适量 郫县豆瓣酱两勺 干辣椒碎适量 花椒粉适量 大蒜碎适量 生姜末适量 生抽适量 白糖一勺 米醋两勺 白酒两勺 青蒜碎适量 淀粉水勺
1处理好的脑花切成块备用 冷水下锅，加入盐、白酒，焯水去腥
2煮开后去除浮沫，煮3min之后盛出备用
3热锅凉油将肉馅倒入炒开.中火加热，炒干水分.表面微焦即可.盛出备用
4锅底放入郫县豆瓣酱、剁椒炒出红油 之后加入干辣椒碎 姜末、蒜碎、白糖 大碗清水生抽（不要加老抽，颜色要红润），烧开 放入脑花和肉末 水的量差不多这样，略低于食材即可 晃动锅子或者用锅铲背面推动，烧10min，可以试一下味道，不够咸可以加盐调味
5最后转大火收汁，少量多次淋入水淀粉，晃动锅子使其均匀挂芡
6临出锅前撒入青蒜碎
7点一点米醋增香即可出锅
8表面洒上少许花椒粉即可，一盘麻辣牛脑就可以了。
九、广东牛脑的做法？
食材：
牛脑适量、桂皮1块、八角2个、香叶3片、姜5片、干辣椒3个、冰糖5块、小葱1把、料酒1勺、生抽2勺、老抽2勺、蚝油1勺、盐2勺
1. 食材:牛腩洗净切块，小葱、冰糖、姜片、八角、桂皮、香叶。
2. 牛腩冷水下锅，放入小葱、姜片和料酒。
3. 撇去浮沫。
4. 捞岀沥干水。
5. 锅中油热放入冰糖小火炒糖色。
6. 放入牛腩翻炒上色。
7. 放入姜片、干辣椒、八角、桂皮和香叶。
8. 放入一勺料酒。
9. 一勺生抽。
10. 一勺老抽。
11. 半勺蚝油。
12. 翻炒均匀。
13. 转入砂锅中，放入适量的水。
14. 放入盐调味。
15. 大火烧开转小火煮五十分钟。
16. 煮至牛腩软烂即可
十、牛脑骨的做法？
材料：牛脑骨900克。
调料：精盐150克，味精50克，白糖30克，香油15克，八角15克，肉蔻10克，鸡油50克，砂仁10克，白芷10克，桂皮10克，丁香5克，茴香5克，鲜姜50克。熏料茶叶15克，白糖25克，大米100克。
做法：
1．将牛脑骨洗净，用开水稍烫一下，捞出备用。
2．坐锅点火加入清水，放入卤料包、精盐、味精、白糖烧开，下入牛脑骨，用卤汁小火浸卤3分钟，关火后再焖10分钟，取出待用。
3．取铁锅一只，先在锅底均匀撒上一层大米，再将茶叶、白糖撒入锅中，然后架上一个铁箅子，将牛脑骨轻轻放在上面，盖严锅盖，用旺火烧至锅内冒出浓烟时离火。
4．待烟散尽后掀开锅盖，取出牛脑骨髓，刷上香油，切条摆盘，再配一碟辣酱蘸食即可。
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